Was könnte schmackhafter sein als aromatische hausgemachte Kuchen. In Russland galten Pasteten als beliebte Delikatesse und Hauptgericht. Hausgemachte Kuchen nahmen einen besonderen Platz in der traditionellen russischen Küche ein. Kein Wunder, es gab ein Sprichwort: "Die Hütte ist nicht rot in den Ecken, aber die Hütte ist rot mit Kuchen." Die Glaubwürdigkeit der Gastgeberin des Hauses hing direkt von ihren kulinarischen Fähigkeiten ab. Das Rezept für den "Rosetten"-Kuchen ist einfach und auch für eine unerfahrene Hausfrau erschwinglich. Wenn Sie es einmal gemacht haben, werden Sie sich nie von diesem Hefeteigrezept trennen. Füllungen verschiedener Art in einer Torte, für jeden Geschmack. Und das ist sehr bequem. Probieren Sie es aus, Sie werden dieses Rezept für Hefeteig und den Kuchen selbst lieben.
Es ist notwendig
- -250 Gramm warme Milch
- -eine Prise Salz
- - zwei Esslöffel Zucker
- - 1/2 kleine Packung Trockenhefe
- - 500 Gramm Mehl
- - 60 Gramm Margarine
- - zum Bestreuen von Mohn, gemahlenen Walnüssen, Zucker, Zimt
- - zwei Esslöffel Pflanzenöl
- - etwas Butter
- -ein Ei
Anleitung
Schritt 1
Milch in einen kleinen Topf gießen. Erhitzen, bis es warm, aber nicht heiß ist. Gießen Sie einen Löffel Zucker, etwas Mehl, Hefe hinein und rühren Sie gut um. An einen warmen Ort stellen und mit einer Serviette oder einem dünnen Handtuch abdecken.
Nach zwanzig Minuten gärt die Hefe. Gießen Sie die Mischung in eine größere Schüssel. Restliches Mehl, Ei, geschmolzene Margarine, Salz, einen Esslöffel Zucker dazugeben und den Teig gut durchkneten.
Schritt 2
Eine Stunde an einen warmen Ort stellen. Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, legen Sie ihn auf den Tisch und kneten Sie ihn erneut gut durch. Ein Viertel des Teiges abschneiden, dünn ausrollen. Mit Pflanzenöl einfetten, mit Zucker und Mohn bestreuen. Den Teig zu einer Röhre rollen und in zwei Zentimeter breite Stücke schneiden. Drehen Sie jedes Stück ein wenig und legen Sie es in geringem Abstand voneinander auf ein Backblech. Beim Aufgehen füllt der Teig das gesamte Volumen.
Schritt 3
Machen Sie dasselbe mit dem Rest des Tests. Wir ändern nur die Füllung. Es kann eine Nuss mit Zucker oder Zimt mit Zucker sein.
Wir legen den vorbereiteten Kuchen zwanzig Minuten lang, damit er an Volumen zunimmt. Den Ofen auf 200-250 Grad vorheizen und den Kuchen hineinlegen. In etwa dreißig bis vierzig Minuten ist es fertig. Mit Butter einfetten und mit einem Handtuch abdecken. Es wird weich und luftig. Leckerer Kuchen ist fertig.
