Törtchen - ungesäuerte Teigkörbe in verschiedenen Größen, die mit Originalfüllungen gefüllt werden können. Das Gericht ist schnell zubereitet und sieht auf dem festlichen Tisch sehr attraktiv aus. Bereiten Sie die Füllungen für die Törtchen vor und füllen Sie die Körbe vor dem Servieren.
Hühner- und Pflaumenfüllung
2 Hähnchenfilets kochen und hacken. Fügen Sie gehackte Walnüsse (4-5 Stück) hinzu, Pflaumen in dünne Streifen geschnitten (6 Stück), die zuerst gewaschen und in kochendem Wasser eingeweicht werden müssen. Mit Knoblauch und geriebenem Käse (3,5 Esslöffel) würzen. Mit Salz würzen, mit leichter Mayonnaise abschmecken und umrühren. In Törtchen verteilen, mit Dillzweigen sternförmig belegen und in die Mitte eine entkernte Olive legen.
Garnelen-Tomaten-Füllung
170 g Garnelen beliebiger Größe vorkochen. Trennen Sie die Schwänze und streifen Sie das Chitin ab. Entfernen Sie die Darmvene vorsichtig mit einem Zahnstocher von den Garnelen und hacken Sie sie. Cherrytomaten (12 Stk.) In kleine Stücke schneiden und salzen. Warten Sie, bis der Saft aus den Tomaten austritt, die abgelassen werden müssen. Sonst kann der Korbteig schnell weich werden. Wachteleier (4 Stk.) In Salzwasser kochen, abkühlen und hacken. Zu der Garnelen-Tomaten-Mischung geben und umrühren. Nach Belieben mit Mayonnaise würzen.
Schinken-Paprika-Füllung
Schinken oder Rohwurst (70 g) längs und quer in kleine Würfel schneiden. Mahlen Sie die rote und gelbe Paprika ebenfalls mit einem Mixer. Frisches Basilikum (2-4 Blätter) mit den Händen zerreißen, damit das Gewürz Saft gibt. Schneiden Sie frische Gurken (1-2 Stk.) und fügen Sie der Mischung aus Schinken, Pfeffer und Basilikum hinzu. Mit Salz abschmecken und mit Mayonnaise würzen.
Törtchen können sowohl heiß als auch kalt zubereitet werden. Wenn Sie jeden Korb mit Käse bestreuen und im Ofen backen, wird der Geschmack des Gerichts köstlicher. Experimentieren Sie mit Füllungen, während Sie Ihre eigenen Originalrezepte kreieren. Versuchen Sie, verschiedene Törtchengrößen auf demselben Gericht zu kombinieren. Anstelle von Mayonnaise können Sie Sauerrahm, Sojasauce und Balsamico-Essig hinzufügen.
