Hüttenkäse ist reich an Kalzium und anderen Mineralien, die für den wachsenden Körper notwendig sind. Daher sollten Kinder dieses Produkt so oft wie möglich konsumieren. Sie müssen Ihr Baby nicht überreden, stundenlang mindestens einen Löffel Hüttenkäse zu essen. Tatsächlich können aus diesem Produkt viele köstliche Gerichte zubereitet werden.
Hüttenkäse Kekse
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 Gramm;
- Mehl - 1 Tasse (ca. 250 ml);
- Zucker - 5 Teelöffel;
- Butter - 100 Gramm;
- Soda - 1 Prise.
Es ist notwendig, den Hüttenkäse in einem Fleischwolf zu mahlen und geschmolzene Butter hinzuzufügen. Gießen Sie Mehl und Soda in die resultierende Masse. Diese Mischung gründlich schlagen, bis sie glatt ist, und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
Als nächstes müssen aus dem Quark-Teig Rohlinge für Kekse vorbereitet werden. Rollen Sie kleine Tortillas aus, die jeweils auf einer Seite in Zucker getaucht und in zwei Hälften gefaltet sind. Dann müssen Sie diese Aktion wiederholen: erneut eine Seite in Zucker tauchen und in zwei Hälften falten. Sie sollten aus dem Teig mehrere Dreiecke erhalten, die auf einem mit Pergament bedeckten Backblech ausgelegt werden müssen.
Um einen Leckerbissen zuzubereiten, heizen Sie den Backofen auf 200 ° C vor. Das Gericht muss 20 Minuten gebacken werden.
Es ist nicht notwendig, die Teile in Form von Dreiecken herzustellen. Sie können spezielle Formen verwenden, um die Kekse originell zu machen.
Diese Süße wird sowohl das Kind als auch die Eltern ansprechen. Schließlich sind solche Backwaren nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Beerenkuchen
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 Gramm;
- Sauerrahm - 100 Gramm;
- Mehl - 200 Gramm;
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 200 Gramm;
- Beeren (Johannisbeeren, Preiselbeeren, Blaubeeren oder andere) - 200-300 Gramm;
- Butter - 150 Gramm;
- Backpulver - 1 Teelöffel.
Das Mehl muss mit Backpulver gesiebt werden. Zu diesen Zutaten die in Scheiben geschnittene Butter geben. Mahlen Sie diese Mischung, um eine nasse Krume zu erhalten. Gießen Sie 100 Gramm Zucker hinein und fügen Sie ein Ei hinzu. Aus dieser Masse den Teig kneten und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Dann müssen Sie die Füllung für den zukünftigen Kuchen vorbereiten: Hüttenkäse einreiben, saure Sahne, 100 Gramm Zucker und 2 Eier dazugeben. Die Zutaten mit einem Mixer verquirlen.
Als nächstes müssen Sie den Teig in eine gefettete Form geben. Den Kuchen mit kleinen Seiten formen, damit die Füllung nicht herausfällt. Dann die Quark-Sauerrahm-Masse in den Teig gießen und die Beeren darüber gießen. Um dieses Gericht zu backen, müssen Sie den Ofen auf 180 ° C vorheizen. Es dauert 35 Minuten, um die Leckerei zu kochen.
Hüttenkäse-Auflauf
Zutaten:
- Hüttenkäse - 250 Gramm;
- Eier - 1 Stück;
- Milch - 0,5 Tassen;
- Grieß - 1 Esslöffel;
- Zucker - 0,5 Tassen;
- Vanillin - nach Geschmack;
- getrocknete Aprikosen, Rosinen oder andere Trockenfrüchte - nach Geschmack.
Normalerweise mögen Kinder keine Aufläufe. Aber diese Köstlichkeit wird sicherlich auch die kleinsten Familienmitglieder ansprechen.
Gießen Sie den Grieß mit Milch (zum Backen muss das Müsli gequollen sein) und lassen Sie ihn 15 Minuten ziehen. Den Hüttenkäse gut zerdrücken und ein zuvor mit Zucker geschlagenes Ei dazugeben. Dann muss man zu diesen Zutaten Milch mit geschwollenem Grieß gießen. Die resultierende Masse sollte gut gemischt werden. Gießen Sie Vanillin und Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen oder andere) in den Quark.
Dieses Gericht enthält kein Mehl und wenig Zucker, so dass es dem Kind nicht nur schmeckt, sondern auch der Figur der Mutter nicht schadet.
Die Auflaufform muss mit Öl gefettet und mit Semmelbröseln bestreut werden (sie können durch Pergamentpapier ersetzt werden). Die Quarkmischung in dieses Gericht geben. Sie müssen den Auflauf in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten lang kochen.
