Wenn Sie auf Gäste zum Tee warten und absolut keine Zeit haben, etwas Leckeres zuzubereiten, dann ist das Backen von köstlichem zartem Manna ein ausgezeichneter Ausweg aus dieser Situation. Sie können sogar mit der Zubereitung dieses Kuchens beginnen, wenn die Gäste bereits vor der Tür stehen, da es nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Und der Leckerbissen wird köstlich, lecker und die Gäste werden sicherlich von Ihrem Gebäck begeistert sein.
Es ist notwendig
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- Für das erste Rezept:
- 250-300g Kefir;
- 150-200g Grieß;
- 3 Eier;
- 100g Zucker;
- 1 Prise Salz;
- 1 Beutel Vanillezucker;
- 1 Packung Backpulver;
- 40g Butter;
- 250 g Sauerrahm oder Marmelade nach Geschmack.
- Für das zweite Rezept:
- 1. Kefir;
- 120g Zucker;
- 1orange;
- 2 Eier;
- 120 g geschmolzene Butter;
- 1. Grieß;
- 1 Packung Backpulver;
- 1 Beutel Vanillin;
- 200g kandierte Früchte;
- Zitronensirup oder Puderzucker zum Bestreuen.
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Anleitung
Schritt 1
Rezept 1. "Mannik normal" Kefir in eine tiefe Schüssel geben. Unter ständigem Rühren Grieß in einem dünnen Strahl hinzufügen und die Mischung glatt rühren. Mit einer Papierserviette abdecken und 30-40 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß gut quellen kann. Die Schüssel kann mit Frischhaltefolie festgezogen und sogar bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schritt 2
Brechen Sie die Eier in eine separate Schüssel, fügen Sie Zucker, Salz hinzu und schlagen Sie, bis sie glatt sind. Vanillezucker, Backpulver dazugeben und nochmals gut vermischen.
Schritt 3
Fügen Sie die geschlagenen Eier zum Kefirgrieß hinzu. Alles gründlich mischen, damit keine Klumpen entstehen und die Masse homogen wird. Sie können dem Teig auch Rosinen, abgeriebene Schale und den Saft einer Zitrone hinzufügen.
Schritt 4
Backpapier in die Form legen und mit Öl einfetten. Den Teig gleichmäßig über die gesamte Form verteilen.
Schritt 5
Den Auflauf für 40-50 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstab oder Zahnstocher und beobachten Sie, wie der Kuchen braun wird.
Schritt 6
Das fertige Manna in Stücke schneiden, auf eine Schüssel geben. Mit Puderzucker darüberstreuen. Mit Sauerrahm oder Marmelade servieren: Saftiger, zarter und hervorragend schmeckender Wunderkuchen lässt niemanden gleichgültig.
Schritt 7
Rezept 2. "Orangenmannik mit kandierten Früchten" Eier mit Zucker schlagen, bis ein weißer homogener Schaum entsteht.
Schritt 8
Kefir, Butter und frisch gepressten Orangensaft mit Grieß zu einer klumpenfreien Masse verrühren. Dies kann beispielsweise mit einem Mixer oder Mixer erfolgen. Wenn Sie den Orangensaft auspressen, werfen Sie die Schale nicht weg.
Schritt 9
Geschlagene Eier, Vanillezucker, Backpulver, kandierte Früchte hinzufügen, in kleine Stücke schneiden. Die Fruchtschale einreiben und ebenfalls zum Teig geben. Alles gut mischen, bis es glatt ist.
Schritt 10
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. In einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und 30-40 Minuten backen.
Schritt 11
Wenn der Kuchen fertig ist, mit Zitronensirup einfetten oder mit Puderzucker bestreuen. Vor dem Servieren in Portionen schneiden. Der Mannik entpuppt sich als so lecker und zart, dass er im Mund zergeht. Genießen Sie Ihren Tee!
