„Tausend Blütenblätter“– so wird der Name des leichtesten Blätterteigs mit Buttercreme, Marmelade und frischen Beeren aus dem Französischen übersetzt. Dessert für echte Romantiker!
Es ist notwendig
- - 4 Blätter fertiger Blätterteig;
- - 340 g Mascarpone-Käse;
- - 340 g Schlagsahne (35%);
- - 80 ml Ihres Lieblingsalkohols;
- - 80 g Puderzucker + etwas zum Bestreuen;
- - 4 Esslöffel Lieblingsmarmelade;
- - 500 g frische Himbeeren + nach Belieben etwas zum Garnieren.
Anleitung
Schritt 1
Tauen Sie den Teig vor, wenn er gefroren ist. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen (220 Grad) geben. Lassen Sie es sich absetzen und abkühlen und schneiden Sie jede Schicht in 4 gleiche Teile.
Schritt 2
In der Zwischenzeit kühlt der Teig ab, bereiten Sie die Sahne zu. Mascarpone-Käse mit Puderzucker verquirlen. Fügen Sie Alkohol hinzu und schlagen Sie erneut. Die Sahne separat verquirlen und dann vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben kneten, beide Mischungen mischen. Wir übertragen auf eine Gebäckspritze.
Schritt 3
Wir sammeln das Dessert: Nehmen Sie den ersten Kuchen und bedecken Sie ihn mit 1 EL. Marmelade und mit einer zweiten Kruste bedecken. Drücken Sie die Sahne vorsichtig aus der Spritze und legen Sie eine Schicht Beeren darauf. Mit 3 Keksen bedecken. Nochmals Sahne und Beeren darauf geben und mit der letzten, vierten Teigschicht bedecken.
Schritt 4
Mit Puderzucker durch ein Sieb bestreuen, 2-3 Beeren darauf geben und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!
