Olivier-Salat ist ein beliebter Gast des festlichen Festes. Und das Neujahrsmenü wird sicherlich nicht darauf verzichten. Dieses Gericht ist eine Art zeitloser Klassiker, der von mehr als einer Generation gewählt wurde.
Es ist notwendig
- - Salzkartoffeln (5 Stück),
- - Hühnereier (5 Stück),
- - Brühwurst (300 g),
- - eingelegte Gurken (3-5 je nach Größe),
- - grüne Erbsen in Dosen (1 Dose),
- - gekochte Karotten (3-4 Stück),
- - Mayonnaise (100 ml),
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale bis sie gar sind, machen Sie dasselbe mit den Karotten. Wir warten, bis das Gemüse vollständig abgekühlt ist und schneiden es in kleine proportionale Stücke.
Schritt 2
Hühnereier in kochendem Wasser 10 Minuten kochen, abkühlen, schälen, sehr fein schneiden oder mit einer Gabel kneten.
Schritt 3
Wir schneiden auch eingelegte oder eingelegte Gurken in kleine quadratische Stücke. Um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, legen Sie den Inhalt einige Minuten lang auf ein Papiertuch.
Schritt 4
Die Brühwurst in Würfel schneiden. Für einen klassischen Olivier ist Doktorwurst am besten geeignet. Wenn Sie den Kaloriengehalt des Salats reduzieren müssen, können Sie anstelle von Wurst mageres Rindfleisch verwenden.
Schritt 5
Wir geben alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel, fügen grüne Erbsen in Dosen hinzu, nachdem wir die Sole aus dem Glas abgelassen haben. Salat vorsichtig umrühren, damit die Zutaten nicht zerdrückt werden. Mayonnaise und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 6
Wir lassen den Salat eine oder eineinhalb Stunden im Kühlschrank, damit er gut einweichen kann. Das fertige Gericht mit einem Servierring auf das Geschirr legen. Den Salat mit einem Zweig Petersilie oder Dill dekorieren und servieren.
