Ananas bereitet im Gegensatz zu anderen Früchten einige Schwierigkeiten beim Schneiden. Durch das richtige Reinigen und Schneiden einer exotischen Frucht können Sie ihre ganze Süße schmecken. Wie geht man richtig mit Ananas um?
Wie wählt man eine Ananas
Zunächst muss die Ananas richtig ausgewählt werden. Hier ist ein guter Geruchssinn von Vorteil. Die Frucht sollte einen süßen und frischen Duft ohne Anzeichen von Gärung haben. Die Farbe der Ananas sollte nicht grün sein, obwohl ihre leichte Präsenz hier und da an den Seiten erlaubt ist. Aber der Boden der Frucht sollte gelb sein. Und die Frucht selbst ist nicht zerknittert, hart im Griff und schwer. Übermäßige Weichheit zeigt an, dass die Ananas überreif ist.
Ananas schälen
Um die Ananas richtig zu schälen, muss sie auf die Seite gelegt, Stiel und Blätter abgeschnitten und einen Zentimeter von der Oberseite entfernt werden. Als nächstes müssen Sie die Früchte aufrecht hinstellen und die Schale von den Seiten abschneiden. In diesem Fall müssen Sie besonders vorsichtig sein, um sich entlang der Kontur der Frucht zu bewegen und keine zu dicke Schicht abzuschneiden, während der süßeste Teil direkt unter der Schale erhalten bleibt. Um schwarze Augen richtig zu entfernen, müssen Sie einen V-Schnitt diagonal machen und alle Augen auf einmal entfernen, die sich in einer Reihe befinden.
Wie man Ananas schneidet
Um die Ananas zu schneiden, legen Sie sie zur Seite und schneiden Sie sie in ganze, runde Scheiben von etwa zwei Zentimeter Dicke. Wird der Kern mit einer speziellen Form geschnitten (z. B. für Teig), erhält man Ringe.
Um die Ananas nach der Herstellung der runden Scheiben in kleinere Stücke zu schneiden, stellen Sie die Frucht aufrecht hin und schneiden Sie sie der Länge nach weiter in vier Stücke. Anschließend das Kerngehäuse entfernen und bei Bedarf jedes Viertel erneut halbieren.
Durch den Gehalt an Vitamin C, Ballaststoffen und Spurenelementen ist Ananas sehr gesund und lecker mit Joghurt, Nüssen, Schlagsahne. Es kann zu vielen Gerichten hinzugefügt werden und kann auch als Beilage verwendet werden.
