Trauben sind eine nützliche und schöne Pflanze, viele pflanzen sie in ihren Sommerhäusern. Jemand liebt es, weil die Rebe gut wächst und auf horizontalen Flächen "klettert", wodurch eine schöne natürliche Markise entsteht. Für andere ist der Hauptvorteil natürlich Trauben, die nicht nur einen guten Geschmack, sondern auch medizinische Eigenschaften haben. Sie können den Geschmack auch nach der Saison genießen, wenn Sie die Trauben richtig lagern.
Anleitung
Schritt 1
Es sollte daran erinnert werden, dass späte Rebsorten am besten gelagert werden. Zur Lagerung eignen sich Bündel mit einer nicht sehr dichten Beerenanordnung. Die Rinde sollte dick und das Fleisch fest sein.
Schritt 2
Trauben für die Lagerung sollten bei trockenem Wetter geerntet werden, indem die Ernte in einen an der Sonne getrockneten Behälter gelegt wird. Bündel sollten mit Vorsicht behandelt werden, da beschädigte Beeren auch während der Lagerung Fäulnisprozesse verursachen können. Beim Pflücken ist es notwendig, den Kamm so lange wie möglich zu lassen und die Beeren nicht mit den Händen zu berühren.
Schritt 3
Unmittelbar nach der Ernte wird empfohlen, die Beeren an einen dunklen Ort zu bringen, da die Beeren im Licht eine verstärkte Atmung durchlaufen, die die Qualität der Trauben mindert.
Schritt 4
Beim Pflücken und Ablegen von Trauben zur Lagerung wird empfohlen, die Trauben nur am Kamm zu nehmen. Die Trauben sind mit einer natürlichen Wachsschicht überzogen, die die Früchte auf natürliche Weise schützt und ein gutes Konservierungsmittel ist. Wird die Schutzschicht beschädigt, kann dies den Verfall der Trauben beschleunigen.
Schritt 5
Wählen Sie einen trockenen und gut belüfteten Lagerort. Übermäßige Feuchtigkeitsansammlung schadet nur den Trauben. Aus dem gleichen Grund wird nicht empfohlen, Gemüse mit Trauben zu lagern, die viel Feuchtigkeit abgeben. Der Raum muss sauber, frei von Insekten, Schimmel und Gerüchen sein. Manchmal werden die Wände der Räumlichkeiten mit einer 5%igen Eisensulfatzusammensetzung behandelt. Die Temperatur, die für die Lagerung von Trauben geeignet ist, beträgt 0 bis +5 Grad.
Schritt 6
Im Lagerraum werden die Trauben an eine Schiene gebunden und so platziert, dass sie sich nicht berühren und frei hängen. Dadurch können Sie die Haltbarkeit der Trauben auf bis zu zwei Monate verlängern. Vor dem Aufhängen können Sie die Trauben für 25 Minuten in eine Lösung aus Kaliumpermanganat eintauchen (2-3 Gramm Wasser reichen für 10 Liter Wasser) und die Lösung abtropfen lassen. Sie können auch Trauben in die Regale stellen. In diesem Fall sollten sich die Trauben in einer Schicht befinden und sich auch nicht berühren.
Schritt 7
Um eine längere Lagerung zu gewährleisten, werden Trauben manchmal „versiegelt“. Dazu werden die Trauben in geschmolzenes Paraffin getaucht und vor der Verwendung durch Eintauchen der Trauben in heißes Wasser von der Paraffinschicht befreit.
