Trauben können das ganze Jahr über auf verschiedene Arten frisch gehalten werden. Die Hauptsache ist, die Lagerbedingungen zu beachten und die Trauben richtig vorzubereiten. Dazu müssen nur frische, saubere Trauben mit bunten Beeren ausgewählt werden.
Es ist notwendig
- - Trauben;
- - die Kleidung:
- - Holzkasten;
- - trockenes Holzsägemehl.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie Trauben, Sie müssen sie nicht waschen. Auf den Beeren befindet sich eine Schicht, die ihnen ein mattes Finish verleiht und sie vor Schimmel schützt. Wenn Feuchtigkeit darauf ist, entfernen Sie sie vorsichtig mit einem Wattestäbchen. Zur Lagerung sollten nur trockene Beeren verwendet werden. Untersuchen Sie jeden von ihnen, Sie müssen eine Schere verwenden, um die faulen und schimmeligen Beeren zu trennen.
Schritt 2
Legen Sie ein trockenes Tuch auf Ihre Hand und eine Weintraube darauf und reiben Sie dann jede Beere separat. Nehmen Sie eine große Holzkiste und decken Sie sie mit einem Tuch ab, gießen Sie Sägemehl darüber, legen Sie die Trauben so, dass sich die Trauben nicht berühren. Übertragen Sie sie mit Sägemehl und legen Sie erneut eine Schicht Beeren. Die letzte Schicht sollte Sägemehl sein.
Schritt 3
Der Lagerraum für Trauben sollte groß und gut belüftet sein. Die Temperatur muss über 8 Grad Celsius gehalten werden und die Luftfeuchtigkeit muss mindestens 80 % betragen. Dadurch wird verhindert, dass Schimmel auf den Beeren wächst. Sortieren Sie die Trauben einmal im Monat aus und werfen Sie die faulen Beeren weg. In dieser Form können die Trauben bis zum Frühjahr gelagert werden.
Schritt 4
Saft kann aus Trauben für die zukünftige Verwendung zubereitet werden, die an einem kühlen, trockenen Ort in fest verschlossenen Gläsern gelagert werden sollten. Bereiten Sie nach Möglichkeit Wein oder Essig vor. Sie können auch Kompott aus Beeren herstellen. Im letzteren Fall können Sie Äpfel und Birnen hinzufügen, dann müssen Sie keinen Zucker hinzufügen.
Schritt 5
Nehmen Sie frische Trauben, reinigen Sie sie von faulen Beeren und trennen Sie sie vom Zweig. Auf ein mit Stoff ausgelegtes Blech legen und in die Sonne stellen. Drei bis vier Tage trocknen, dann in einen Leinenbeutel falten. Sie können die Trauben auf die gleiche Weise trocknen. Dann werden sie in Bündeln aufgehängt und in der Sonne getrocknet, genauso wie die Beeren einzeln.
Schritt 6
Wählen Sie für die Lagerung Trauben mit großen Beeren mit weißer Blüte. Die Farbe ist egal. Die Hauptsache ist, dass sie keine Schäden, Mitesser und Fäulnis haben.
