In TV-Kochshows verblüffen Profiköche die Zuschauer weniger mit neuen Rezepten als mit ihrer Virtuosität. Dennoch ist dies eine Show und sie sollte bunt sein. Vor allem aber ist es faszinierend, mit Profis mit einem Messer umzugehen, das förmlich in den Händen flimmert und ein zerkleinertes Produkt zurücklässt.
Es ist notwendig
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- scharfes Messer
- Schneidbrett
- Gemüse
Anleitung
Schritt 1
Viele Zuschauer versuchen, nachdem sie die nächste Sendung gesehen haben, die ausspionierten Messertricks zu wiederholen. Im besten Fall scheitern sie, schlimmstenfalls können sie mit Verletzungen und Schnitten enden.
Schritt 2
Wenn Sie lernen möchten, wie man ein Messer wie ein Profi führt, besorgen Sie sich ein sehr scharfes Messer. Nun, oder schärfen Sie einen Ihrer vorhandenen. Ein scharfes Messer wird Ihnen gut zuhören, aber mit einem stumpfen Messer schneiden Sie nichts, nur Sie werden verletzt.
Schritt 3
Um zu lernen, schnell zu schneiden, lernen Sie zuerst, einfach zu schneiden. Beginnen Sie mit dem Training auf Kartoffeln. Legen Sie die Hälfte der Hackfrüchte mit dem Schnitt nach unten, nehmen Sie ein Messer in die Hand, halten Sie die Kartoffeln mit der freien Hand und falten Sie sie auf besondere Weise. Biegen Sie alle Finger in zwei Hälften und stecken Sie Ihren Daumen in die resultierende Handvoll. Die Spitzen der anderen Finger sollten ebenfalls nach innen zeigen.
Schritt 4
Drücken Sie mit den Fingerspitzen einer gefalteten Hand auf das Gemüse, um den ersten Schnitt zu machen. Der Mittelfinger ragt leicht vor den Rest, die Klingenebene sollte auf dem Mittelknochen liegen. Da Ihre Fingerspitze in der Hand gebogen ist, können Sie sie nicht schneiden. Machen Sie mit dem Messer eine sanfte Bewegung von oben nach unten und auf sich zu. Die Klinge sollte nicht auf die Kartoffel drücken, sondern hineinragen.
Schritt 5
Nach der ersten Inzision bewegen Sie den Fötus mit den angewinkelten Fingern bis zum erforderlichen Maß nach vorne. Nehmen Sie das Messer nicht vom Knöchel des Mittelfingers, gleiten Sie mit der glatten Oberfläche der Klinge nach oben daran und führen Sie erneut eine Schneidbewegung aus. Es kann bis zu 5 Minuten dauern, eine Kartoffel zu schneiden. Nehmen Sie sich Zeit, versuchen Sie alles richtig zu machen.
Schritt 6
Sobald Sie den Prozess verstanden haben, lernen Sie, wie man Gemüse richtig schneidet. Und nach etwas Training kommt die Geschwindigkeit. Sie können ein Messer nicht schlechter und vielleicht sogar besser führen, als der Koch aus Ihrer Lieblingsfernsehsendung.
