Das Kochen eines leckeren und weichen Kebabs hängt von der Qualität des Fleisches, der Marinade und natürlich des Grills ab. Bis heute wird eine Vielzahl solcher Kohlenbecken in Geschäften verkauft - von riesigen stationären Grills bis hin zu leichten tragbaren. Wie kann man sich bei der Auswahl nicht irren und genau den kaufen, auf dem Sie den leckersten Kebab bekommen?
Anleitung
Schritt 1
Die Wahl des Grills hängt vom Einsatzort ab. Wenn Sie Fleisch nur im Freien braten möchten, entscheiden Sie sich für eine leichte, tragbare Option. Es wiegt wenig, es ist bequem, es im Auto mitzunehmen und von Ort zu Ort zu bewegen.
Schritt 2
Natürlich hat diese Möglichkeit auch Nachteile. Zum Beispiel die Zerbrechlichkeit der Struktur. Daher sollte es nur auf einer ebenen Fläche installiert werden, da sich sonst die Beine trennen können. Große Wärmeübertragung, schnelles Schmelzen von Wänden und Teilen spielen ebenfalls nicht zu seinen Gunsten. Darüber hinaus ist es beim Braten von Fleisch auf solchen Grills besser, kein Holz zu verwenden, da ein starkes Feuer beim Verbrennen die Kohlenpfanne ruinieren kann. Um dies zu verhindern, braten Sie das Fleisch über Holzkohle.
Schritt 3
Wenn Sie sich für einen tragbaren Grill entscheiden, wählen Sie einen, der am haltbarsten ist und aus wenigen Teilen besteht. Dies erleichtert die Montage und verhindert den Verlust einiger seiner Komponenten.
Schritt 4
Wenn Sie ein stationäres Kohlenbecken kaufen möchten, das die ganze Zeit an einem Ort steht, entscheiden Sie sich für ein gusseisernes Kohlenbecken. Bei einem solchen Grill bleibt die Hitze sehr lange erhalten, was zu einem gründlichen Braten des Fleisches und der Zubereitung einer großen Anzahl von Portionen beiträgt. Und es wird seinen Besitzern viele Jahre dienen.
Schritt 5
Die Wandbreite dieses Grills sollte mindestens 8 mm betragen und der Abstand zwischen der obersten Kohleschicht und dem Fleisch sollte 15 cm betragen. Diese Proportionen tragen zur richtigen Zubereitung eines schmackhaften und aromatischen Grills bei.
Schritt 6
Ein Ziegel-Brennbecken für den Innenbereich kann eine gute Option für ein stationäres Kohlenbecken sein. Sein Hauptvorteil ist, dass auch bei Regenwetter darin gegrillt werden kann. Seine Größe und Form hängt nur von den Vorlieben des zukünftigen Besitzers ab. Die Hauptregel ist, es nicht zu offen zu machen, um die Wärmeübertragung nicht zu erhöhen.
