Pitahaya, auch Pitahaya oder Drachenfrucht genannt, hat ein saftiges weißes Fruchtfleisch, das mit winzigen schwarzen Samen durchzogen ist. Diese exotische Frucht ist kürzlich in den Regalen unserer Geschäfte aufgetaucht und viele Menschen haben Angst, sie zu kaufen, da sie schlecht darüber informiert sind, wie sie ausgewählt und vor allem wie sie gegessen werden.
Es ist notwendig
- Pitahaya
- Scharfes Messer
- Schneidbrett
- Der Löffel
Anleitung
Schritt 1
Pitaya reift bei uns ganz anders als die übliche Frucht. Die Gesamtfarbe der Frucht ist kein Indikator für ihre Reife. Die gelbe Pitaya kann durchaus reifer sein als die rote. Es lohnt sich, auf die Farbe benachbarter Früchte zu achten. Die reife Drachenfrucht ist viel farbreicher als ihre Nachbarn. Gelb hat einen goldenen Farbton, Rot ist leuchtend rot.
Schritt 2
Nehmen Sie die Pitaya in Ihre Hände und drücken Sie sie sanft aus. Unreife Früchte sind hart und zäh, während reife Früchte weich sind. Drücken Sie nicht fest, da nicht viel Mühe ausreicht, um zu verstehen, ob Sie diese Frucht kaufen oder nicht. Untersuche die Pitahaya auf Falten, Schönheitsfehler und Schimmel. All dies sind Anzeichen für zu alte und überreife Früchte.
Schritt 3
Stellen Sie die Pitaya vor der Verwendung einige Stunden in den Kühlschrank. Die Früchte herausnehmen, auf ein Schneidebrett legen und mit einem scharfen Messer der Länge nach halbieren. Betrachten Sie das Fruchtfleisch. Die rote oder rosa Frucht hat reifes weißes oder blassrosa Fruchtfleisch, gelb nur weiß. Unabhängig von der Farbe ist das gesamte Fruchtfleisch mit winzigen schwarzen Samen übersät. Sie sind essbar wie die Samen einer Kiwi.
Schritt 4
Schneide mit einem Messer oder einer Schere die Dornenspitzen auf der Fruchtschale ab. Dies wird Ihnen helfen, es zu behalten. Manche Leute finden es am besten, Drachenfrucht mit einem Löffel direkt aus der Hälfte zu essen. Andere schlagen vor, die Hälften in Scheiben wie einen Apfel zu schneiden, zu schälen und zu einem Obstsalat hinzuzufügen. Pitaya eignet sich auch gut als Ergänzung zu Fruchtcocktails und Sorbets.
