Ein traditioneller Leckerbissen für Fastnacht sind reichhaltige und leckere Pfannkuchen mit Milch. Ein einfaches Rezept hilft sogar einer unerfahrenen Hausfrau, solche Pfannkuchen zuzubereiten.
Zutaten für die Herstellung von Pfannkuchen mit Milch:
- 1 Liter Milch;
- 3-4 rohe Eier;
- 1-2 Esslöffel Zucker (mehr oder weniger);
- etwa 2, 5 Gläser Premium-Mehl;
- 2-3 Esslöffel Öl (besser als raffiniert);
- 4 g Backpulver.
Pfannkuchen in Milch kochen:
1. Gießen Sie ein Glas Milch in einen geeigneten tiefen Behälter.
2. Gießen Sie dort Eier, fügen Sie Zucker und Salz hinzu.
3. Dann die erforderliche Menge Öl in diese Mischung gießen, mischen.
4. Gießen Sie das gesiebte Mehl in einem dünnen Strahl in die Pfannkuchenmischung und rühren Sie gleichzeitig gut um.
5. Bei Bedarf noch etwas Milch hinzufügen.
6. Die restliche Milch sollte fast bis zum Sieden erhitzt werden, aber nicht kochen lassen.
7. Gießen Sie nach und nach die heiße Milch in Teilen in den Teig und schlagen Sie die Pfannkuchenmischung gut auf.
8. Gießen Sie Soda in die restlichen 50-70 ml heiße Milch, mischen Sie und gießen Sie diese Mischung ebenfalls in den Teig. Es ist wichtig, den Teig sehr gut zu mischen, damit er glatt und klumpenfrei ist.
9. Puddingpfannkuchen in Milch in einer heißen Pfanne backen, leicht mit Butter gefettet.
Es ist besser, die Pfanne nicht vor jedem neuen Pfannkuchen mit Öl einzufetten, sondern nach Bedarf.
Pfannkuchen mit Milch erweisen sich als sehr lecker und delikat und passen gut zu allen Füllungen.
