Marmelade, deren Rezept Sie unten finden, erweist sich als unglaublich zart, aromatisch und sehr lecker. Für die Zubereitung ist jede Marmelade perfekt, eine ziemlich dicke Marmelade, und wenn Sie möchten, können Sie fein gehackte Früchte in Sirup verwenden.
Zutaten:
- 25 g Presshefe;
- 1 Glas Kuhmilch;
- eiweiß (für Teig) und Eigelb (zum Schmieren);
- 3 Tassen Weizenmehl;
- 3-4 St. l. Kristallzucker;
- 1 Glas Marmelade oder Konfitüre;
- 50 g Sonnenblumenöl;
- Salz.
Vorbereitung:
- Zuerst müssen Sie den Teig vorbereiten. Erhitzen Sie dazu die Milch, um sie warm, aber nicht heiß zu halten. Dann den ganzen Kristallzucker darin auflösen und etwas Salz hinzufügen. Als nächstes geben Sie Hefe in die resultierende Mischung und mischen alles.
- Nachdem die Hefe aktiviert ist (Schaum tritt auf), wird vorgesiebtes Mehl hineingegossen und der Teig geknetet. Dann wird Pflanzenöl hinzugefügt und alles wird wieder gut gemischt.
- Als nächstes sollte der Teig an einen ausreichend warmen Ort gebracht werden. Vergessen Sie nicht, es mit einer sauberen Serviette abzudecken. Bitte beachten Sie, dass ein Zellophanbeutel für diese Zwecke nicht geeignet ist, da der Teig nicht atmen kann.
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn gut. Dann wird es in 2 Teile geteilt, von denen einer größer sein sollte.
- Als nächstes eine Auflaufform vorbereiten, mit Öl einfetten, den ausgerollten Teig hineinlegen (ein größerer Teil). Die Marmelade wird auf den Teig gelegt.
- Danach wird der zweite Teil des Teigs ausgerollt. Es sollte in Streifen geschnitten werden, die angemessen dick sind. Sie müssen auf den Kuchen gelegt werden. Sie können aus diesen Streifen ein Netz oder ein anderes Muster machen. Danach sollte die Oberseite der Streifen mit Eigelb bestrichen werden.
- Anschließend den Kuchen mit einer Serviette abdecken und an einem warmen Ort aufbewahren. Dort sollte der Teig in der Regel gut aufgehen, das dauert mindestens eine Drittelstunde. Als nächstes müssen Sie den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen zum Backen legen. Es ist in 35-40 Minuten fertig. Der fertige Kuchen sollte aus der Form genommen werden, dies sollte jedoch nach dem Abkühlen erfolgen.
