Kürbis ist eine erstaunliche Pflanze, erstens gibt es keine genauen Informationen, was es ist: ein Gemüse, eine Frucht oder eine Beere, und zweitens ist es ein echter natürlicher Vitamin- und Mineralstoffkomplex. Kann man an einem Kürbis abnehmen?
Die Vorteile von Kürbis
Kürbis enthält Beta-Carotin sowie die Vitamine C, E, B1, B2, R. Er ist relativ reich an Kalium, Kalzium und Eisen. Der Verzehr von Kürbisbrei reduziert das Arterioskleroserisiko, normalisiert den Wasser-Salz-Haushalt des Körpers und wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem aus. Kürbissaft und Samen sind auch sehr nützlich. Letztere sind Quellen für mehrfach ungesättigte Fettsäuren und pflanzliches Eiweiß, das reich an Vitamin E ist.
Kürbis und Gewichtsverlust
Kürbis wird vom menschlichen Körper gut aufgenommen. Es entfernt überschüssiges Wasser, ohne die Nieren zu beeinträchtigen. Außerdem ist Kürbis kalorienarm, 100 Gramm enthalten nur 22 Kilokalorien - dies ist ein echtes Diätprodukt. Kürbissaft ist ein hervorragendes natürliches Antioxidans, aus dem man sogar einen fettverbrennenden Cocktail herstellen kann. Dazu 2 Teile Kürbissaft, 2 Teile Tomate und 1 Teil Zitrone mischen. Es wird angenommen, dass dieses Rezept von italienischen Ernährungswissenschaftlern erfunden wurde.
Wichtig
Kürbis enthält fast so viel Carotin wie Karotten, daher kann der regelmäßige Verzehr zu einem Phänomen wie "Carotin-Gelbsucht" führen. Es tritt auf, wenn ein Überschuss an Carotin im Körper vorhanden ist und äußert sich in Form einer Gelbfärbung der Haut. Um dies zu verhindern, nehmen Sie Kürbis nicht mehr als 2-3 Mal pro Woche in Ihre Ernährung auf. Um den Körper zu heilen, wird diese Menge völlig ausreichen.
Diätrezepte
Kürbis ist ein vielseitiges Produkt, es schmeckt sowohl gekocht als auch gebacken. Er passt gut zu Fleisch, Käse, Müsli, Eiern und sogar Nudeln. Unten sind ein paar einfache Kürbis-Diät-Rezepte.
Kürbiscremesuppe mit Ingwer
- 500 g Kürbismark
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 200 ml Milch
- 20 g Butter
- 1 EL. Löffel frisch geriebener Ingwer
- Kürbiskerne zum Dekorieren, Salz
Kürbis und Gemüse schälen, schneiden, Wasser hinzufügen, 1 Teelöffel Salz hinzufügen und weich kochen. Milch und Butter dazugeben und mit einem Mixer pürieren. Geriebenen Ingwer dazugeben, vor dem Servieren mit Kernen garnieren.
Gegrillte Kürbisscheiben
- 500 g Kürbis
- 2 EL. Esslöffel Orangensaft
- 2 EL. Esslöffel Olivenöl
- 2 EL. Esslöffel einer Mischung aus getrockneten Gewürzen
- Salz-
Kürbis waschen, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Saft, Öl und etwas Salz mischen. Die Scheiben mit Marinade einfetten und 10 Minuten grillen. Anschließend mit Gewürzen bestreuen. Mit jeder Sauce servieren.
