Wer sich schon einmal an die Grundsätze einer gesunden Ernährung gehalten hat, weiß genau, dass Porridge das perfekte Frühstücksgericht ist. Getreide reichert den Körper mit komplexen Kohlenhydraten sowie Vitaminen und Mineralstoffen an. Kohlenhydrate sind für den Körper morgens notwendig, da sie nachts von der Leber sehr aktiv verarbeitet werden.
Eine kleine Portion Brei gibt dem Körper Wärme, Energie und Leistungsfähigkeit. Darüber hinaus enthalten alle Getreidearten Ballaststoffe, die sich positiv auf die Funktion der Verdauungsorgane auswirken.
Buchweizen führt die fünf nützlichsten und beliebtesten Getreidesorten an. Buchweizenbrei sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, regt die Verdauung an, reichert das Gehirn mit B-Vitaminen an und das im Getreide enthaltene Eisen wirkt sich positiv auf die Blutzusammensetzung aus.
Den zweiten Platz nehmen Haferflocken ein, die nur in einem Topf gekocht werden und kein Halbfertigprodukt aus einer Tüte. Zusätzlich zu den Vitaminen und Mikroelementen, mit denen Brei den Körper versorgt, umhüllt er auch die Magenwände und verhindert so die Entwicklung von Gastritis und Geschwüren.
Den dritten Ehrenplatz nehmen Reisgrütze ein. Reis enthält viel Kalium, was sich positiv auf den Herzmuskel auswirkt. Aufgrund des hohen Stärkegehalts ist es für Diabetiker besser, auf Reisbrei zu verzichten.
Die ersten fünf werden von Grieß und Hirsebrei geschlossen, die Vitamine in ihnen sind um eine Größenordnung geringer als in den vorherigen drei, aber das Vorhandensein von Ballaststoffen beseitigt das Hungergefühl für lange Zeit. Bei der Auswahl von Müsli zum Kochen von Brei müssen Sie bei gewöhnlichem Müsli in Plastiktüten aufhören, sie kochen etwas länger, aber die Vorteile für den Körper sind unvergleichlich. Ernährungswissenschaftler empfehlen auch, jeden Morgen frischen Brei zuzubereiten.
