Wenn Sie Ihre Gäste köstlich füttern müssen, und wenn diese Gäste Männer sind, können Sie auf Fleisch nicht verzichten! Und wenn viele Gäste erwartet werden, dann sollte die Skala angemessen sein. Fleischliebhaber bevorzugen es immer in Form eines saftigen Koteletts, und wenn Sie viele solcher Portionen kochen müssen, kommt der Ofen zur Rettung.
Es ist notwendig
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- (für 6 Portionen)
- Schweinefleisch - 1500 g
- Zwiebelzwiebeln - 4 Stk.
- Tomaten - 4 Stk.
- Paprika - 2 Stk.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Mayonnaise - 5 EL Löffel
- Käse - 150-200 g
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenfett
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie das Fleisch vor. Wenn Sie Schweinenacken oder Schweinefleisch zum Backen gewählt haben, dann schneiden Sie das Fleisch in etwa 2-2,5 cm dicke Portionen. Schneiden Sie nicht dünner, da die Koteletts während des Garvorgangs einfach austrocknen können. Die Schweinelende mit Knochen in Portionen teilen. Jedes Stück auf beiden Seiten leicht schlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lass es beiseite.
Schritt 2
Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Das Backblech muss vollständig geschlossen sein.
Schritt 3
Den Knoblauch durch eine Presse geben, mit 2 EL mischen. Esslöffel Mayonnaise. Tomaten und Paprika waschen, Tomaten in Ringe schneiden, in kleine Würfel pfeffern.
Schritt 4
Die Koteletts über die Zwiebelringe legen, dann mit der Knoblauch-Mayonnaise-Mischung bestreichen und auf jedes Kotelett gehackte Tomaten und ein paar Paprikawürfel geben.
Schritt 5
Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Das Backblech mit den Koteletts auf den mittleren Rost legen und 35-40 Minuten backen.
Schritt 6
Zu diesem Zeitpunkt den Käse auf einer feinen Reibe reiben und mit der restlichen Mayonnaise mischen. Dann jedes Kotelett mit der entstandenen Käsemasse bestreichen und wieder in den Ofen stellen. Nicht sofort mit Käse bestreuen, da der Käse nicht nur Zeit zum Schmelzen hat, sondern auch verbrennt und die Koteletts noch nicht fertig sind. Sie können die Temperatur auf 220 Grad erhöhen oder das Backblech auf den oberen Rost stellen. Das Wichtigste ist, auf die Bildung einer goldenen Käsekruste zu warten und den Moment des Trocknens nicht zu verpassen. Es dauert weitere 10-15 Minuten. Dann die Koteletts aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern und Gemüse servieren.
