Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie zum Abendessen kochen möchten, braten Sie die Fleischbällchen mit Kräutern und Knoblaucharoma. Ihr Haushalt wird dieses Gericht zu schätzen wissen. Köstliche und zarte hausgemachte Koteletts können mit fast jeder Beilage serviert werden.
Es ist notwendig
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- 1 kg Fleisch (Kalb oder Rind.)
- Schweinefleisch).
- 1 Kartoffel;
- 1 Zwiebel;
- 3 Stück vom gestrigen Brot;
- ein Glas Milch;
- 2 Knoblauchzehen;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- frische Kräuter;
- Semmelbrösel;
- 100 g Butter;
- Sonnenblumenöl zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch unter Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in 4 Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in 4 Stücke schneiden.
Schritt 2
Trennen Sie das Fleisch des Brotes von der Kruste. Die Laibstücke in einen tiefen Teller legen und mit warmer Milch bedecken. Lassen Sie es 10 Minuten einwirken.
Schritt 3
Nimm einen Fleischwolf. Zuerst das Fleisch hacken, dann die Kartoffeln und Zwiebeln. Die in Milch getränkten Laibstücke durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer zerkleinern. Kombinieren und mischen Sie alle Zutaten.
Schritt 4
Den geschälten Knoblauch mit einem Messer fein hacken oder in einem Mixer hacken. Die Kräuter (Koriander, Dill, Petersilie) unter fließendem Wasser abspülen und im Mixer fein hacken. Gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter zum Hackfleisch geben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Hackfleisch gründlich mischen.
Schritt 5
Um die Koteletts besser in Form zu halten, schlagen Sie das Hackfleisch ab, indem Sie es mehrmals über die Schüssel heben und mit Gewalt zurückwerfen. Mit den Händen kleine Schnitzel formen, in jedes Schnitzel ein Stück Butter geben. Tauchen Sie sie in Semmelbrösel auf jeder Seite.
Schritt 6
Das Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Frikadellen vorsichtig in heißes Öl legen und auf jeder Seite knusprig braten.
Schritt 7
Die frittierten Patties in eine feuerfeste Form mit Deckel falten und 20 Minuten in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 8
Heiße Schnitzel servieren. Die Schnitzel können mit jeder Beilage nach Wahl serviert werden. Guten Appetit.
