Viele Leute mögen den Geschmack von gesalzenem Fisch, aber das Problem ist, dass es beim Kauf einfach unmöglich ist, den Grad des salzigen Fischs zu erraten. Manchmal scheinen zu salzige Fische einfach unbrauchbar zu sein. Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Sie die Situation beheben können.
Es ist notwendig
- - leerer Container;
- - Milch, Wasser oder Teeblätter.
Anleitung
Schritt 1
Bevor der Fisch weniger salzig wird, muss er gespült werden, um überschüssiges Salz von der Haut zu entfernen. Wenn es klein ist, wie eine Sprotte, kann es ganz eingeweicht werden. Schneiden Sie große Heringe in Portionen, damit das Salz den Fisch schneller und gleichmäßiger verlässt.
Schritt 2
Den zubereiteten Fisch in eine tiefe Schüssel geben. Nehmen Sie normale Milch, wenn Sie den Fisch darin einweichen, wird er zarter und saftiger und gießen Sie das Fruchtfleisch darüber, so dass die Flüssigkeit alle Stücke vollständig bedeckt. Wenn keine Milch vorhanden ist, können Sie den Fisch in schwarzem Tee oder klarem Wasser einweichen. Einige Hausfrauen verwenden Pflanzenöl, um den Geschmack von leicht gesalzenem Fisch zu verbessern.
Schritt 3
Stellen Sie das Geschirr zusammen mit dem Fisch in den Kühlschrank, wenn Sie es bei Raumtemperatur eingeweicht lassen, kann es einfach verderben. Die Einweichzeit hängt vom Salzgehalt des Fisches ab. Wenn es nicht zu salzig ist, reichen dafür zwei bis drei Stunden. Für den Fall, dass der Geschmack zu scharf ist, empfiehlt es sich, den eingeweichten Fisch über Nacht im Kühlschrank zu lassen.
Schritt 4
Nehmen Sie den Fisch nach Ablauf der angegebenen Zeit aus der Flüssigkeit, in der er eingeweicht wurde, und spülen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser ab. Die Zusammensetzung, in der der Fisch eingeweicht wurde, nimmt überschüssiges Salz auf und ist danach weniger salzig.
