Wachteleier können zu Recht als Vorrat an nützlichen und nahrhaften Substanzen bezeichnet werden; sie sind ein wertvolles Nahrungsprodukt, das hilft, das Immunsystem des Immunsystems wiederherzustellen. Im Vergleich zu Hühnereiern enthält ein Gramm Wachtelei viel mehr Vitamine und Mineralstoffe. Es ist jedoch sehr wichtig, nur frische Eier zu essen. Sie können die Qualität und Frische von Eiern selbst bestimmen, indem Sie auf einige Tricks zurückgreifen.
Es ist notwendig
- - elektronische Balance;
- - Glaswaren;
- - Teller.
Anleitung
Schritt 1
Um die Frische eines Eies zu bestimmen, benötigen Sie eine elektronische Waage. Frisch schwer, wiegt zwölf Gramm. Das alte fühlt sich sogar sehr leicht an, als wäre es leer, wenn Sie ein solches Ei auf eine genaue Waage legen, zeigt die Masse vier bis sechs Gramm an.
Schritt 2
Nehmen Sie einen tiefen Glasbehälter und füllen Sie ihn mit Wasser. Senken Sie das Wachtelei vorsichtig ab, wenn es frisch ist, sinkt es sofort auf den Boden und dreht sich auf die Seite. Wenn das Ei austrocknet, verliert es seine Frische und die Luftmenge beginnt zuzunehmen und sammelt sich im Bereich des spitzen Endes des Eies.
Schritt 3
Taucht man ein Ei in ein Gefäß mit Wasser, so liegt es mit der scharfen Seite am Boden, die stumpfe Seite zeigt zur Oberfläche. Ein solches Produkt ist noch brauchbar, es ist eine Woche alt.
Schritt 4
Wenn die Wachteleier ein wenig schwimmen oder auf der Wasseroberfläche bleiben, werfen Sie sie weg, sie sind eindeutig verdorben. Diese Methode ist nur für Eier ohne Risse oder andere Beschädigungen geeignet.
Schritt 5
Das Wachtelei auf einer ebenen, waagerechten Fläche aufschlagen. Das Eiweiß eines frischen Eies bleibt dicht am Eigelb und breitet sich kaum aus, während das Eigelb seine kompakte und abgerundete Form behält. In einem verdorbenen oder weniger frischen Ei verteilen sich das Eiweiß und das Eigelb auf der Oberfläche des Gerichts und verlieren ihre Viskosität. Verweigern Sie die Verwendung solcher Eier, da sonst eine Vergiftung nicht vermieden werden kann.
