Fisch ist eines der wertvollsten gastronomischen Produkte. Sie ist eine der Protagonisten der mediterranen Küche. In vielen ostslawischen Ländern sind Fischgerichte an wichtigen christlichen Feiertagen ein Muss. Aber in jeder Geschichte mit der Zubereitung von Fisch gibt es einen unangenehmen Moment - dies ist die Reinigung von Fisch. Wenn der Fisch in einer Wohnung oder in einem Haus gereinigt wird, dauert es danach lange, den Arbeitsplatz in Ordnung zu bringen, da die Schuppen in alle Richtungen fliegen. Es gibt eine einfache Möglichkeit, dies zu vermeiden.
Es ist notwendig
- Großer Eimer oder tiefes Becken
- Kaltes Wasser
- Schäler
Anleitung
Schritt 1
Für eine kleine Menge kleiner Fische können Sie in der Küche sitzen. Stellen Sie dazu ein Becken mit Wasser auf die Arbeitsplatte neben der Spüle. Das Wasser sollte kalt sein, aber gleichzeitig eine für Sie angenehme Temperatur.
Schritt 2
Spülen Sie den Fisch unter fließendem Wasser ab und tauchen Sie das Ganze dann in einen Behälter mit Wasser.
Schritt 3
Beginnen Sie mit dem Schälen des Fisches mit einem Gemüseschäler direkt unter Wasser und vom Schwanz weg, indem Sie ihn mit einer Hand halten. So bleiben alle Schuppen unter Wasser und werden nicht zerstreut.
