Mehr als zweihundert Jahre sind seit der Herstellung der ersten Pizza vergangen. In dieser Zeit hat die reiche Fantasie der Bäcker zur Entstehung mehrerer hundert Sorten dieses Gerichts geführt. Pizzas unterscheiden sich in Form, Zubereitungsart, Teigdicke und natürlich Füllung.
Unterschiede in der Form
Pizza kann offen oder geschlossen sein. Klassische Pizza sieht aus wie eine Teigschicht mit der Füllung darauf. Dies ist eine offene Version des Gerichts. Eine geschlossene Pizza ist eher wie eine Torte.
Pizza kann auf dünner Kruste gemacht werden. Echte Meister rollen den Teig mit einem Nudelholz aus und drehen ihn in der Luft. Der Kuchen wird dünn und weich. Mehlliebhaber werden Pizza mit dickem Teig bevorzugen. Er enthält die gleichen Zutaten wie der erste, unterscheidet sich jedoch in der Pracht des Kuchens.
Die Form der Pizza hängt von der Vorstellungskraft des Herstellers ab. Runde Pizza gilt als Klassiker, rechteckige Pizza wird am häufigsten zu Hause zubereitet. Und zum Valentinstag können Sie eine Pizza in Herzform backen.
Vielzahl von Füllungen
Die beliebteste unter den Italienern ist die Pizza Margarita. Dies ist das allererste Rezept für das Gericht, das 1889 von einem Bäcker in Neapel erfunden wurde. Seitdem hat sich die Füllung von "Margarita" in keiner Weise verändert. Es besteht noch aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum.
Die Pizza "Marinara" hat ihren Namen von den Fischern, die sie zum Frühstück aßen. Als Füllung werden Tomaten, Sardellen, Kapern, Oliven und Kräuter verwendet. Pizza "Bianca" zeichnet sich durch die Sauce aus, mit der das Fladenbrot bestrichen wird. Anstelle von herkömmlichem Tomatenmark enthält es saure Sahne oder Sahne.
Pizza kann Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilz sein. Hawaiianische Pizza wird mit Hühnchen oder Schinken und Ananas zubereitet. Diabola-Pizza enthält scharfe Peperoni. Mehrere Sorten dieses Produkts werden in der Four Cheese Pizza verwendet.
Besondere Aufmerksamkeit verdient die Pizza Four Seasons. Sie ist sehr schön in der Leistung. Das Fladenbrot ist in vier gleiche Segmente unterteilt. Der erste Teil symbolisiert den Frühling und enthält Artischocken und Oliven. Der zweite - Sommer besteht aus schwarzem Pfeffer und Salami. Für den dritten Teil (Herbst) werden Mozzarella und Tomaten verwendet und der vierte (Winter) wird mit gekochten Eiern und Pilzen zubereitet.
Einige Länder haben ihr eigenes nationales Pizzarezept. In Griechenland werden für die Füllung Feta-Käse, Oliven und Oregano verwendet. In Frankreich wird Mozzarella durch Blauschimmelkäse ersetzt. Russische Pizza ist reich an Zutaten. Der berühmte Satz „Was auch immer im Kühlschrank übrig ist“beschreibt dieses Phänomen am besten.
Pizza kann auch als Dessert verwendet werden. Der Boden wird mit Joghurt, Sahne oder Marmelade eingefettet und als Füllung werden verschiedene Früchte und Beeren verwendet. Die Pizza mit süßem Käse oder Schokolade bestreuen.
