Mehl wird für hausgemachtes Backen und andere Kochrezepte verwendet. Gleichzeitig ist es üblich, es auf verschiedene Weise zu messen - sowohl traditionelle Gramm und Kilogramm als auch Gläser und Löffel, die hauptsächlich beim Kochen verwendet werden.
Mehl wird beim Kochen oft in Gläsern abgemessen: Diese Methode zum Abmessen der richtigen Lebensmittelmenge findet sich in vielen Rezepten wieder. Manchmal ist es jedoch notwendig, diese recht bequeme Maßeinheit in eine traditionellere Maßeinheit umzuwandeln - zum Beispiel Kilogramm.
Ein Glas Mehl
Um beim Kochen die erforderliche Menge eines Produkts zu messen, wird in den meisten Fällen kein, sondern eine ganz bestimmte Art von Glas verwendet - ein facettiertes Glas, das vielen Hausfrauen seit der Zeit der UdSSR bekannt ist. Darüber hinaus hat ein solches Glas eine gewisse Besonderheit: Sein Hauptteil ist ein facettierter Zylinder mit leicht abgeschnittener Form, und der obere Teil hat die Form eines glatten Randes. Die Linie, die zwischen dem facettierten und dem glatten Teil des Glases verläuft, wird am häufigsten als Linie bezeichnet.
Gleichzeitig gibt es beim Kochen zwei Hauptoptionen, um ein facettiertes Glas zu füllen: nach oben und nach den Risiken. Dies gilt für verschiedenste Produkte, deren Menge meist in Gläsern abgemessen wird, aber auch für Mehl. Gleichzeitig ist klar, dass das Gewicht des fertigen Produkts in einem gefüllten Glas direkt von der Art der Befüllung abhängt. So enthält ein bis zum Risiko gefülltes Glas Mehl etwa 130 Gramm des Produkts, und ein bis zum Rand gefülltes Glas enthält bereits 150 Gramm.
Kilogramm Mehl
Um zu verstehen, wie viele Gläser Mehl ein Kilogramm dieses Produkts bilden, muss man wiederum verstehen, mit welcher Methode das betreffende Glas in diesem Fall gefüllt wird. So geben sie in kulinarischen Rezepten meist an, ob das Glas risikoreich oder randvoll gefüllt werden soll. Wenn kein solcher Hinweis vorliegt, sprechen wir in einem erheblichen Teil der Fälle über das Befüllen des Glases auf Risiko.
Daher unterscheidet sich in verschiedenen Fällen die Anzahl der Gläser Mehl, die ein Kilogramm Produkt bilden. Eine einfache Arithmetik zeigt jedoch, dass das Kilogramm in beiden Situationen ein Bruchteil der Anzahl der Gläser ist. Wenn man also die Anzahl der gefüllten Gläser Mehl nach den Risiken bemisst, die notwendig sind, um ein Kilogramm Mehl zu erhalten, kann dies anhand einer einfachen Rechnung erfolgen: 1 Kilogramm / 130 Gramm = 1000 Gramm / 130 Gramm = 7,69 Tassen. Um also mit riskanten Gläsern ein Kilogramm Mehl zu bekommen, braucht es sieben volle Gläser und ein weiteres, etwa 3/4 volles.
Bei den nach oben gegossenen Gläsern sind hier die entsprechenden Zahlen in die obige Gleichheit einzusetzen: 1 Kilogramm / 150 Gramm = 1000 Gramm / 150 Gramm = 6,67 Gläser. Daher wird ein Kilogramm Mehl aus 6 vollen Gläsern und einem weiteren, das etwa 3/4 des Produkts enthält, gebildet.
