Champignons haben viele Vorteile. Das Wichtigste ist jedoch, dass die Gerichte von ihnen schnell zubereitet werden, ohne dass die Gastgeberin viel Zeit in Anspruch nimmt. Zum Beispiel gebackene Champignons. Pilze können am Spieß mit Grill oder im Ofen gebacken werden.
Es ist notwendig
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- 500 g Champignons;
- eine Zwiebel;
- 100 g Käse;
- Sauerrahm;
- Salz-
- Pfeffer
- Mehl:
- Gemüse und Butter.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie die Pilze und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab, schneiden Sie die Beine ab. Die Pilzkeulen und einen großen Zwiebelkopf fein hacken und in Pflanzenöl anbraten, leicht salzen. Füllen Sie die Champignonkappen mit leicht gebratenen Zwiebeln mit Beinen. Mit fein geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 2
Die Champignons auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen. Gießen Sie leicht saure Sahne auf die gefüllten Pilzkappen. Den Ofen auf zweihundert Grad vorheizen und die Pilze zwanzig Minuten backen, bis sie gar sind. Die fertigen Champignons auf eine Schüssel geben und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen. Servieren Sie gebackene Champignons als Snack oder mit jeder Art von Beilage wie Kartoffeln.
Schritt 3
Champignon Julienne: Nehmen Sie ein Kilogramm weiße Champignons und schneiden Sie sie in Scheiben, geben Sie sie in Keramiktöpfe und stellen Sie sie auf schwache Hitze. 4 EL hinzufügen. Esslöffel Butter, 300 g Sauerrahm und fein gehackte Zwiebel, zwei Esslöffel Mehl. Alles vermischen, salzen, pfeffern und weitere zehn Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Dann 4 EL hinzufügen. Esslöffel geriebener Käse und stellen Sie die Töpfe für einige Minuten in einen gut vorgeheizten Ofen. Champignons goldbraun backen.
