Hirsegrütze ist eines der gesündesten Getreidearten. Hirsebrei kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, für jeden Geschmack. Und für Männer - "dichter" Brei mit Fleisch oder Schmalz und für Frauen - auf Wasser und Milch, süß und mit Obst, Kürbis. Es gibt viele Rezepte für Hirsebrei, die Hauptsache ist, zu lernen, wie man Getreide richtig kocht.
Es ist notwendig
-
- Hirsegrütze
- Wasser oder Milch
- Butter
- Honig
- Rosinen
- Zucker
- Tontopf
- Ofen
Anleitung
Schritt 1
Hirsegrütze kann in Wasser oder Milch gekocht werden. Sie können auch in einer Flüssigkeit kochen, die zu gleichen Teilen aus Milch und Wasser besteht. Das Verhältnis von Müsli und Flüssigkeit hängt davon ab, welche Art von Brei Sie kochen möchten: dick, krümelig oder zähflüssig. Wenn Sie einen krümeligen Brei benötigen, müssen Sie eineinhalb Gläser Wasser für ein Glas Müsli nehmen. Für einen viskosen Brei werden mehr Flüssigkeiten eingenommen - 2,5 Gläser. Für flüssigen Brei ("Abstrich") benötigt ein Glas Müsli 3 - 3, 5 Gläser Flüssigkeit.
Schritt 2
Dann muss die Hirsegrütze gewaschen werden. Das Getreide muss vor dem Waschen nicht aussortiert werden, es ist zu klein und der Schmutz wird unter fließendem Wasser deutlich ausgewaschen. Machen Sie nur keinen zu starken Wasserdruck, damit das Getreide nicht zusammen mit den Ablagerungen abgewaschen wird.
Schritt 3
Der nächste Schritt ist das Einweichen der Hirse, wenn die Garzeit nicht kritisch ist. Am besten für ein oder zwei Stunden. Wenn keine Zeit zum Einweichen vorhanden ist, kochen Sie das Müsli vor dem Kochen mit kochendem Wasser auf - dies dämpft das Müsli und verbessert seinen Geschmack.
Schritt 4
Dann müssen Sie das Müsli ein wenig kochen, bis es in leicht gesalzenem Wasser halb gekocht ist. Gleichzeitig müssen Sie den Ofen vorheizen.
Schritt 5
Danach muss der Tontopf mit etwas Öl eingefettet, gekochtes Getreide, Honig, Rosinen oder Zucker hineingegeben werden. Dann wird heiße Milch oder Wasser in den Topf gegeben und der Topf mit dem zukünftigen Brei wird eine Stunde bei schwacher Hitze in den Ofen gestellt.
Schritt 6
Eine Stunde später werden die Erbsen aus dem Ofen genommen. Nach Belieben kann mehr Butter auf die Teller gegeben werden. Brei kann man nicht mit Butter verderben!
