Beim Winterfischen ist der Großteil des Fangs oft kleiner Barsch. Sie müssen den Fisch jedoch zu Hause schälen, um eine leckere Mahlzeit wie Fischfrikadellen oder Barschsülze zuzubereiten. Das Reinigen von Fischen ist eine mühsame und mühsame Tätigkeit, bei der das Reinigen und Ausnehmen eines Barsches mit dem Erwerb bestimmter Fähigkeiten sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt und nicht mehr so unangenehm und schwierig erscheint.
Es ist notwendig
- - Scharfes Messer,
- - Schneidbrett.
Anleitung
Schritt 1
Um die Reinigung des Fisches zu erleichtern, müssen Sie den Barsch zuerst einfrieren. Es ist jedoch darauf zu achten, dass die Barschkadaver flach aufliegen, dann bereitet die Reinigung keine großen Schwierigkeiten.
Schritt 2
Nehmen Sie den gefrorenen Fisch aus dem Gefrierschrank und legen Sie ihn einige Sekunden unter heißes Wasser.
Schritt 3
Nehmen Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie die Haut am Rücken auf beiden Seiten der Rückenflosse in Richtung vom Kopf zum Schwanz.
Schritt 4
Machen Sie einen Einschnitt um den Kopf. Nehmen Sie die entstandene Ecke der Haut in der Nähe des Kopfes mit einer Zange und ziehen Sie sie in Richtung Schwanz. Machen Sie dasselbe mit der zweiten Seite der Stange.
Schritt 5
Ziehen Sie die Rückenflosse mit einer Zange zum Kopf.
Schritt 6
Danach müssen Sie Kopf und Schwanz abschneiden. Machen Sie einen Einschnitt in den Bauch vom Kopf bis zum After und entfernen Sie die Innenseiten. Schwarze Folie abziehen.
Schritt 7
Die resultierenden Barschkadaver können in Teig gebraten oder als Aspik zubereitet werden. Sehr lecker, leck dir die Finger.
