Richtiges Und Leckeres Gelatinegelee: Rezepte

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Video: Richtiges Und Leckeres Gelatinegelee: Rezepte

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Video: Fruchtpudding Obstkuchen Geleekuchen # 79 2024, März
Anonim

Gelee ist ein leckeres und gesundes Dessert für die ganze Familie. Es wird normalerweise mit Zucker, Wasser und etwas Gelatine hergestellt. Sie können nach Belieben Beeren, Früchte oder Lebensmittelfarben hinzufügen.

Richtiges und leckeres Gelatinegelee: Rezepte
Richtiges und leckeres Gelatinegelee: Rezepte

Damit das Gelatinegelee sehr lecker wird und sich gut verfestigt, muss die Gelatine nach allen Regeln zubereitet werden. Du kannst Gelee in jedem Gericht zubereiten, außer in Aluminium. Sie müssen also eine flache Schüssel nehmen und die Gelatine aus dem Beutel hineingießen. Danach mit kaltem Wasser auffüllen und gründlich mischen. Warten Sie, bis die Mischung gut aufquillt (normalerweise 30-50 Minuten). Anschließend die Gelatine im Wasserbad etwas erhitzen und leicht abkühlen lassen. Als Ergebnis haben Sie eine fertige Basis für jedes Gelee. Achtet übrigens auf die Gelatineverpackung. Es schreibt normalerweise vor, wie viel von diesem Inhaltsstoff für eine bestimmte Menge Flüssigkeit benötigt wird.

Gelatinegelee mit der Zugabe von Beeren oder Früchten erfrischt perfekt. Es enthält keine schädlichen Stabilisatoren und Konservierungsstoffe.

Es gibt viele originelle Rezepte für leckeres Gelee. Du kannst zum Beispiel ein duftendes Orangengelee herstellen. Zum Kochen benötigen Sie: eine Orange, 20 g Gelatine, eineinhalb Gläser Wasser und ein halbes Glas Zucker. Bereiten Sie die Gelatine wie oben beschrieben vor. Spülen Sie die Orange ab und schälen Sie sie, aber beeilen Sie sich nicht, sie wegzuwerfen. Die Früchte in dünne Scheiben schneiden und mit Zucker bedecken. Nach einer Weile sollte Saft erscheinen. Dieser Vorgang dauert normalerweise 20-30 Minuten. Um den Zuckersirup herzustellen, gießen Sie das Wasser in einen kleinen Topf, fügen Sie den restlichen Zucker und die zuvor abgeriebene Schale hinzu. Bringen Sie die resultierende Mischung zum Kochen. Es bleibt nur noch die gleiche Gelatine und den gleichen Orangensaft einzufüllen. Falls gewünscht, können Sie eine kleine Menge (auf einer Messerspitze) Zitronensäure hinzufügen. Die Mischung sofort danach abseihen und in Gläser füllen. Mit Orangenscheiben belegen und nochmals das Gelee darübergießen. In den Kühlschrank stellen und warten, bis es vollständig ausgehärtet ist.

Und hier ist ein weiteres interessantes Geleerezept, das Kindern sehr gefallen wird. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten: 4 Pfirsiche, ein halbes Glas Zucker und eineinhalb Gläser Wasser, ein Glas trockener Weißwein, Minzblätter zur Dekoration und 2 Gläser Himbeeren (vorzugsweise frische Beeren).

Um Saft zu bekommen, nehmen Sie Beeren, geben Sie sie in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Zucker. Wasser mit Zucker und Wein mischen, anzünden und zum Kochen bringen. Dann geben Sie Pfirsichhälften in den resultierenden Sirup und halten Sie weitere 3-4 Minuten in Flammen. Entfernen Sie die Pfirsiche und schälen Sie sie.

Bei zu geringer Menge an Gelatine härtet die Masse nicht gut aus. Ein Überschuss dieser Komponente kann jedoch einem Obst- und Beerendessert einen äußerst unangenehmen Nachgeschmack von Klebstoff verleihen.

Himbeeren zusammen mit dem Saft in den fertigen Sirup geben. Etwa 7 Minuten kochen. Beachten Sie, dass die Gelatinelösung mit Wein zubereitet wird, nicht wie üblich mit Wasser. Gießen Sie es in heißen Himbeersirup und mischen Sie alles gründlich. Das ist alles. Es bleibt nur noch die fertige Delikatesse in den Schalen auszulegen. Das resultierende Gelee muss 6 Stunden gekühlt werden. Ein appetitliches Dessert kann auf Wunsch mit Himbeerbeeren, gehackten Pfirsichen und Minzblättern dekoriert werden.

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