Haferflocken-Biskuitkuchen ist sehr einfach zuzubereiten (10 Minuten zum Teig herstellen und 40 Minuten zum Backen) und lecker. Es schmeckt wie Haferflockenkekse, aber viel weicher und aromatischer.
Es ist notwendig
- Margarine oder Butter - 300 g
- Ei - 3 Stk.
- Zucker - 250 g
- Mehl - 250 g
- Haferflocken - 250-300 g
- Salz - 1 Teelöffel
- Soda - 0,5 Teelöffel
- Kakaopulver, Honig, Zimt, Vanillin, Ingwer, Rosinen, Sesam oder ein anderer Zusatz Ihrer Wahl
Anleitung
Schritt 1
Zunächst geben wir es in einen Behälter, in dem wir den Teig, die Margarine oder die Butter kneten (es beeinflusst den Geschmack nicht, es gibt nur persönliche Vorlieben), es ist besser, es vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, um es weich zu machen, ein Ei, Zucker (je mehr Zucker, desto süßer der Kuchen, aber seine Härte ist auch größer - ich habe bei der Option 250 g aufgehört).
Und alles gründlich vermischen. Sie sollten das folgende Bild erhalten.
Schritt 2
Als nächstes fügen Sie hinzu:
- Salz, - Soda (nicht löschen!), - Kakaopulver (es verleiht dem Kuchen einen erstaunlichen Schokoladengeschmack, ich backe diesen Kuchen nicht für meine Familie ohne Kakao, aber wenn Sie nicht möchten, können Sie ihn nicht hinzufügen; ich habe etwa 2 Esslöffel mit einer Folie gelegt), - Vanillin, Zimt, Ingwer (dies sind auch unersetzliche Gewürze für unsere Familie in diesem Kuchen; Vanillin - 1 Beutel, Zimt, Ingwer - etwa ein halber Teelöffel oder weniger), - Honig, Rosinen, andere Zusatzstoffe (alles nach Geschmack).
Alles noch einmal mischen.
Schritt 3
Jetzt fügen wir die eigentlichen Haferflocken selbst hinzu. Und nochmal mischen
Je mehr davon, desto weniger weich wird der Kuchen. Aber absolut ohne sie. Durch Versuch und Irrtum habe ich mich auf 250-300 g festgelegt.
Schritt 4
Mehl hinzufügen, erneut mischen. Es stellt sich heraus, dass dies noch kein sehr appetitliches Bild ist.
Schritt 5
Der Teig ist fertig. Wir verteilen es auf einem Backblech. Am besten auf Papier oder in einer Silikonform.
Schritt 6
Wir stellen einen vorgeheizten Ofen ein.
30-40 Minuten bei 180-200 Grad backen.
Als Ergebnis bekommen wir diesen schon ganz schönen und sehr zarten Haferbiskuitkuchen.
