Die Art der Bananenlagerung wird von Lieferanten, die schon sehr lange keine Bananen mehr nach Russland exportierten, genau geprüft, da diese Früchte als verderblich galten. Derzeit werden Bananen in speziell ausgestatteten Kammern geliefert, in denen Früchte in Kisten gelagert werden. Aber wie man Bananen zu Hause behält.
Regeln für die Lagerung von reifen gelben Bananen
Es ist natürlich am besten, diese Früchte innerhalb von 1-2 Tagen nach dem Kauf zu essen. Möchtest du aber Bananen für die Zukunft oder zumindest eine Woche im Voraus kaufen, dann schau dir die Bananenschale im Laden genauer an. Das Vorhandensein von braunen Flecken auf der Frucht ist kein Fäulnis oder Pilz, sondern ein Symptom dafür, dass sie sich bereits einem überreifen Zustand nähern.
Der Kühlschrank hilft auch, Bananen zu sparen. Es stimmt, dass eine längere Exposition von Früchten bei niedrigen Temperaturen ihrer Haut einen dunklen Farbton verleiht (sie können sogar schwarz werden). Diese Farbe zeigt nicht an, dass die Bananen schlecht geworden sind, es ist nur so, dass sich das Pigment in der Schale der Frucht auf diese Weise verändert.
Außerdem solltest du Bananen niemals versiegelt in einer gefalteten oder versiegelten Plastiktüte lagern, die das Atmen der Früchte verhindert. In diesem Fall "schwitzen" sie und verrotten schnell. Wenn Sie die erforderlichen Bedingungen haben, sind die folgenden Lagerbedingungen am optimalsten - bei einer Temperatur im Bereich von 12-14 ° C und ausgesetzt. Leider können sich nicht alle Hausfrauen rühmen, solche Bedingungen in ihrer Küche zu haben.
Wie man unreife grüne Bananen lagert
In diesem Fall müssen Sie nach Ihren Wünschen handeln - um den Reife- und Vergilbungsprozess weiter zu verzögern oder im Gegenteil, diesen Prozess zu beschleunigen, damit die Bananen süßer werden und zu einem optimalen Zustand reifen. Stellen Sie das Produkt im ersten Fall einfach in einen leicht kühlen Raum oder lassen Sie es bei Raumtemperatur, aber niemals im Kühlschrank.
Wenn Sie diesen Vorgang beschleunigen möchten, legen Sie einfach mehr grüne Bananen in eine Papiertüte, damit sich die Früchte richtig lagern, Feuchtigkeit aufnehmen und atmen können. Legen Sie einen ganzen Apfel in den gleichen Beutel. Das Geheimnis ist, dass die meisten Steinfrüchte Ethylengas freisetzen, das den Reifeprozess erheblich beschleunigen kann. Diese Methode ist die schnellste, oder legen Sie die Bananen einfach an einen dunklen und warmen Ort, damit sie sehr schnell reifen.
Es gibt noch ein weiteres Geheimnis, Bananen sowohl grün als auch gelb zu halten. Aber es ist nur relevant, wenn Sie sie nicht frisch essen möchten, sondern zum Backen oder als Zutat verwenden möchten. Schneiden Sie in diesem Fall die Früchte einfach in Stücke, legen Sie sie in einen fest verschlossenen Behälter, der Gerüche fernhält, und schicken Sie die Bananen in den Kühlschrank. Somit ist das Produkt bis zu sechs Monate lagerfähig.
