Bananen werden unreif in die Russische Föderation gebracht und dem Ethylengasbehandlungsverfahren unterzogen. Danach werden die Früchte sofort verkauft, sie können schnell nachdunkeln und verderben. Die Frage, wie man Bananen länger zu Hause aufbewahren kann, ist besonders am Vorabend der Feiertage und danach relevant, wenn eine große Menge an Lebensmitteln gekauft wird.
Bananen lagern: Tipps und Tricks
1. Beim Kauf von Obst für die zukünftige Verwendung wird empfohlen, leicht unreife Exemplare zu wählen. Die Früchte sollten frei von Mängeln, Flecken und Dellen sein.
2. Um Bananen länger zu Hause aufzubewahren, bewahren Sie sie nicht im Kühlfach auf. Ab Temperaturen unter 12 °C beginnen die Schalen der Früchte schnell schwarz zu werden.
3. Nehmen Sie die Bananen aus der Plastiktüte, trennen Sie sie vorsichtig mit einer Schere und wickeln Sie jedes Bein mit Plastik ein. Legen Sie die Früchte auf einen Teller. Es sollten keine anderen Früchte wie Birnen oder Äpfel in der Nähe sein.
4. Sie können Bananen zu Hause in einem Bündel hängend aufbewahren.
5. Halten Sie das Produkt von direkter Sonneneinstrahlung fern. Bei einer optimalen Temperatur von +13-17°C können Sie Bananen länger in der Wohnung frisch halten. Wenn diese Bedingungen nicht eingehalten werden können, lüften Sie regelmäßig den Raum, in dem die Früchte gelagert werden. Der Raum sollte kühl sein, aber nicht kalt!
6. Um Bananen so lange wie möglich zu Hause zu behalten, friere sie ein! Trennen Sie die Früchte vom Bündel und legen Sie sie dicht nebeneinander in einen verschlossenen Gefrierbeutel. Wenn Sie die geschälten Bananen behalten möchten, legen Sie die Früchte auf ein Schneidebrett oder Backblech in den Gefrierschrank, damit sie sich nicht berühren. Nach dem Einfrieren können die geschälten Früchte in einen gemeinsamen Beutel gegeben werden.
Was tun mit geschwärzten und gefrorenen Bananen?
Reife Früchte sollten nicht länger als 4 Tage im Voraus verzehrt werden. Wenn Sie versucht haben, Bananen zu Hause zu konservieren, diese aber ihr attraktives Aussehen verloren haben oder die Früchte eingefroren sind, verwenden Sie das Fruchtfleisch in verschiedenen Rezepten. Geschwärzte Früchte bleiben nahrhaft und schmackhaft.
Banane und Apfel schälen, in Scheiben schneiden. Apfelkern und Kerne entfernen. Mit einem Mixer die Früchte zu Püree mahlen, mit zwei Teelöffeln Milch mischen und mit Kristallzucker abschmecken.
2 Esslöffel Butter schmelzen und über eine halbe Tasse Kristallzucker gießen. Alles mischen, dann in kleinen Portionen unter ständigem Rühren ein Glas gesiebtes Weizenmehl und einen Teelöffel Backpulver dazugeben. Aus zwei überreifen gebräunten Bananen in einem Mixer ein glattes Püree zubereiten und mit dem Teig vermischen. Bananenmuffins eine halbe Stunde in Förmchen im Backofen bei 200 °C backen.
