Johannisbeeren sind ein Vitaminspeicher. Es ist frisch sehr nützlich, aber Sie können es auch für die zukünftige Verwendung in Form von Marmelade und Kompott zubereiten. Um möglichst viele Vitamine zu erhalten, müssen die Beeren weniger gekocht werden. Um Johannisbeerkompott zuzubereiten, können Sie verschiedene Beerensorten nehmen: schwarze, rote, weiße Johannisbeeren.
Es ist notwendig
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- Für ein 3-Liter-Glas Kompott
- • 2 l Wasser
- • 800 g Johannisbeeren
- • 300-400gr. Sahara
Anleitung
Schritt 1
Die Johannisbeeren für Kompott müssen frisch gepflückt, reif und unbeschädigt sein. Zuerst müssen die Johannisbeeren aussortiert und vom Stiel getrennt werden, die Beeren 2-3 mal gut spülen, in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.
Schritt 2
Dann müssen Sie den Zuckersirup vorbereiten. Zucker in kochendes Wasser geben, gründlich mischen, wenn er vollständig aufgelöst ist, die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 3
Dann den Sirup etwas abkühlen lassen. Tauchen Sie die Johannisbeeren ein bis zwei Minuten hinein, damit die Johannisbeeren im Kompott in Zukunft nicht knittern.
Schritt 4
Geben Sie Johannisbeeren in vorbereitete Gläser und gießen Sie heißen Zuckersirup ein. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab, die zuvor mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Gläser mit Kompott sollten in 90-95 Grad heißes Wasser gestellt und sterilisiert werden. Ein 1-Liter-Glas muss innerhalb von 15 Minuten sterilisiert werden und ein 3-Liter-Glas - 25 Minuten.
Schritt 5
Sterilisierte Gläser mit Deckel sofort aufrollen, umdrehen und abkühlen lassen.
Schritt 6
Es gibt ein anderes Rezept für die Herstellung von Johannisbeerkompott.
Geschirr. Die Johannisbeeren müssen auch aussortiert, alle Fremdkörper entfernt und dann das Wasser abgespült und abgelassen werden. Nach den Beeren Zuckersirup gießen, Zitronensäure nach Geschmack hinzufügen und kochen. Dann in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen und die Gläser gut einwickeln, damit sie möglichst lange heiß bleiben. Johannisbeerkompott ist fertig! Guten Appetit!
