Ostereier ohne künstliche Farben zu färben ist ganz einfach. Die Farben sind hell und gesättigt, ganz ohne Chemie.
Anleitung
Schritt 1
Braune Farbe.
Damit das Ei braun wird, brauchen wir schwarzen Tee oder Zwiebelschalen.
Wir bereiten ein starkes Teeblatt vor. Wir nehmen 100 g Tee und gießen 0,5 Liter heißes Wasser ein und lassen es 15 Minuten einwirken. Dann die Eier in der Lösung etwa 10-15 Minuten kochen. Die Farbe entpuppt sich als sattes Braun.
Wir waschen die Zwiebelschalen mit Wasser und kochen 10 Minuten lang, bis eine braune Brühe entsteht. Eier abseihen und in der Brühe 10-15 Minuten kochen. Die Eier werden gleichmäßig braun.
Schritt 2
Rote Farbe.
Wir brauchen Rüben. Am besten nehmen Sie ein paar mittelgroße Rüben. Das Wurzelgemüse waschen, schälen und kochen, bis eine rote Brühe entsteht. Wir nehmen die Rüben heraus und weichen die vorgekochten Eier in der Brühe ein. Die Schale wird rosa. Um eine rote Farbe zu erhalten, müssen Eier 10-15 Minuten in Rübenbrühe gekocht werden.
Eine weitere Option, um rot zu werden. Den Saft aus den Rüben auspressen. Sie können einen Entsafter verwenden oder die Rüben auf einer feinen Reibe reiben und den Saft mit Gaze auspressen. 1 TL zum Rübensaft geben. Essig 3%. Die gekochten Eier 10-15 Minuten in den Saft legen. Die Eier werden rot gesprenkelt.
Eier sind vorzugsweise weiß.
Schritt 3
Sanfte grüne Farbe.
Wir brauchen Spinatblätter (150 g pro 0,5 Liter Wasser). Eier in Wasser mit Spinat etwa 10-15 Minuten kochen. Eier müssen weiß genommen werden.
Schritt 4
Gelb.
Wir brauchen gemahlenen Safran. Bereiten Sie die Lösung vor: 4 TL. Safranpulver in 2 Tassen Wasser. Kochen Sie weiße Eier in der Lösung etwa 10-15 Minuten lang. Wir bekommen Eier von intensiver gelber Farbe.
Schritt 5
Grau-blaue Farbe.
Wir brauen Hibiskus (roter Tee) in einer Menge von 2 TL. Hibiskus für 1 Glas Wasser, ca. 15 Minuten bestehen lassen. Dann die weißen Eier 10-15 Minuten in die Teeblätter legen. Wir bekommen Eier von grauer Farbe.
