Mit dem Einzug des Frühlings und der Wärme freuen sich viele auf das große Osterfest. Jeder verbindet diesen Tag mit hohen duftenden Osterkuchen und natürlich mit bunten Ostereiern.
Es gibt viele Möglichkeiten, Eier zu färben, dank denen unser Tisch zu einer echten Dekoration für einen schönen Urlaub wird.
Geheimnisse des Ostereierfärbens
- Kochen Sie die Eier, indem Sie sie auf Raumtemperatur vorwärmen (Sie müssen die Eier 2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen). Dies wird dazu beitragen, Risse in der Schale zu vermeiden.
- Während des Kochens muss dem Wasser Speisesalz im Verhältnis von 1 Esslöffel Salz zu 2 Liter Wasser hinzugefügt werden. Falls die Schale bricht, wird das Protein nicht auslaufen.
- Eier müssen vor dem Kochen gründlich gewaschen werden.
- Beim Eierfärben lohnt es sich, zur besseren Farbhaftung 9% Essigsäure (1 Esslöffel auf ein bis zwei Liter Wasser) zuzugeben.
- Reiben Sie die Eier nach dem Färben mit Pflanzenöl ein, um die Schale zu glänzen.
Eier mit Zwiebelschalen färben
Diese Methode ist die einfachste. Dadurch entstehen tieforange, purpurrote Ostereier. Die Zwiebelschale in Wasser eine Stunde vorkochen. Nach Ablauf dieser Zeit die Eier in Wasser legen und weich kochen. Damit die Farbe intensiver wird, sollte der Brühe vor dem Kochen der Eier Zeit zum Ziehen gegeben werden.
Eier können eine ungewöhnliche Farbe erhalten, marmoriert oder mit Schale versehen werden.
Wenn wir einen Marmorton erzielen möchten, müssen wir zuerst die Schale und ein Blatt Papier schleifen. Nachdem Sie das Ei benetzt haben, rollen Sie es in einen gehackten Zwiebelschalenrohling und wickeln Sie ihn mit Gaze ein. Eine Flasche Brillantgrün in das Wasser geben und die Eier kochen.
Auf Ostereier zeichnen
Um ein schönes Muster zu erhalten, können Sie geschnitzte Schablonen verwenden oder die Hilfe der Natur nutzen. Für diese Zwecke können Sie Petersilie, Dill, Minzblätter verwenden. Wir befestigen ein durchbrochenes Blatt am Ei und wickeln es mit Gaze ein, befestigen es mit Fäden.
Zwiebelschalen können durch andere natürliche Materialien ersetzt werden.
Wenn Sie Rübensaft als Farbstoff verwenden, erhalten Sie eine rosa Farbe, mit Kurkuma eine gelbe Schale. Blautöne werden bei Verwendung von Hibiskusblüten und Rotkohl erhalten.
Eier mit Zahnseide färben
Das Färben von Eiern auf diese Weise ist sehr einfach, das Ergebnis sind leuchtend bunte Ostereier. Wir wickeln verschiedenfarbige Zahnseide auf ein rohes Ei, fixieren sie und Sie können mit dem Kochen beginnen. Kochen Sie die Eier 10-15 Minuten lang, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
