Bunte alkoholische Getränke sind in jedem Café, Restaurant oder Bar zu finden. Ihre Vorbereitung ist in der Regel nicht einfach. Aber es ist gar nicht nötig, die Kunst eines Barkeepers zu erlernen, um zu Hause einen Collins-Cocktail zuzubereiten und Freunde und Familie mit einem ungewöhnlichen Aperitif zu erfreuen.
Entstehungsgeschichte
Der Collins-Cocktail verdankt seinen Ursprung dem Barkeeper des Londoner Limmers Hotels, John Collins, der 1980 Gin mit Zuckersirup und Soda mischte und der resultierenden Mischung Zitronensaft beifügte. Das Getränk erlangte sofort Berühmtheit für seinen ungewöhnlich hellen Geschmack und wurde bald als separater Cocktailtyp ausgezeichnet.
In Zukunft erschienen verschiedene Interpretationen von Collins. Der unveränderten Basis wurden Frucht- und süße Sirupe, Liköre, Mineralwasser, Sodawasser hinzugefügt - ungesüßtes alkoholisches Getränk und auch mit Beeren- und Obstscheiben oder frischen Kräutern dekoriert. Aber die klassische Version, die sich unter dem Namen "Tom Collins" verschanzt hat, bleibt unverändert.
Wie man kocht
In Bezug auf die Zusammensetzung werden einige Arten von Cocktails miteinander verwechselt, aber die Unterschiede werden deutlich, wenn man sich die Zubereitungs- und Dekorationsmethoden von Getränken genau ansieht. Collins zum Beispiel werden oft mit Sprudeln verwechselt. Letztere erfordern ein stärkeres Schütteln und sehen keine Dekorationen im Design vor.
Um einen Collins-Cocktail zuzubereiten, benötigen Sie einen Shaker, in den zuvor zerstoßenes Eis gegossen wird. Außerdem werden alle Zutaten mit Ausnahme von Soda und Mineralwasser in den Behälter gegossen. Nach dem Mischen aller Zutaten gießt der Barkeeper das Getränk in ein spezielles Highball-Glas, das mit Crushed Ice gefüllt ist und verdünnt die resultierende Mischung mit Mineral- oder Sodawasser. Der fertige Cocktail muss mit einem Löffel gemischt, mit Hälften frischer Beeren oder Zitronenschale garniert und mit zwei Strohhalmen serviert werden.
Klassiker "Tom Collins"
Sie können dieses Rezept bedenkenlos als Grundlage nehmen und mit den Zutaten experimentieren und die Zutaten nach Ihren Wünschen auswählen.
Um einen traditionellen Collins zuzubereiten, benötigen Sie:
- Gin - 50 ml
- Zuckersirup - 25 ml
- frische Zitrone - 25 ml
- Soda - 100 ml
- orange - 30 g
- Eiswürfel - 400 g
In einem mit Eis gefüllten Shaker Gin, Sirup und frischen Saft mischen. Leicht schütteln und die entstandene Flüssigkeit durch ein Sieb in ein Glas gießen. Gießen Sie Soda darüber und rühren Sie vorsichtig um. Vor dem Servieren das Glas mit Orangenscheiben dekorieren.
Grüne Terrasse
Der ungewöhnliche und würzige Geschmack dieser Collins wird dazu beitragen, selbst das anspruchsvollste Publikum zu beeindrucken. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- Cognac - 50 ml
- Zuckersirup - 10 ml
- Soda - 100 ml
- Limette - 40 g
- grüne Trauben - 30 g
- rotes Basilikum - 8 g
- Eiskrümel - 200 g
Die vorgewaschenen Beeren, Limetten- und Basilikumblätter in ein Glas geben. Unterdrücken Sie die Zutaten, aber nicht zu viel, damit nicht alles durcheinander wird. Als nächstes werden Eis, Sirup und Cognac in das Glas gegeben. Von oben wird all dies mit Soda gegossen und gemischt. Beim Servieren kann das Glas mit einer halben Weintraube oder Basilikumblättern garniert werden.
Rum Collins
Dieser Cocktail wird auch Pedro Collins genannt. Es erfordert:
- Rum (leicht) - 35 ml
- Zitronensaft - 15 ml
- Zuckersirup - 1 TL
- Soda - 100 ml
- Kirsche - 2 Stk.
Rum, Saft und Sirup werden mit Eis in einen Shaker gegossen, geschüttelt, in ein zu 2/3 mit Eis gefülltes Glas gegossen. Mit Soda verdünnen und die Glaswände mit Kirschen dekorieren
