Manty ist ein köstliches orientalisches Essen, dessen Geschichte Jahrhunderte zurückreicht. Kochrezepte sind unterschiedlich. Je nach Kultur und religiöser Überzeugung gibt es viele Möglichkeiten für die Füllung dieses Gerichts. Dieser Artikel listet die relevantesten auf.
Es ist notwendig
- Zutaten
- Für den Test:
- 2 Eier oder 1 EL. l. Trockenhefe
- Warmes Wasser (1,5-2 Tassen)
- Mehl - 500 g.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffel- und Fleischmanti. Machen Sie ein Pfund gehacktes Lamm-, Schweine- oder Entenfilet. Diese Fleischsorten sind die "saftigsten". 5-6 mittelgroße Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Alles mischen. Fügen Sie auch fein gehackte Zwiebeln (6-7 Zwiebeln) zum Hackfleisch hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Der Geschmack solcher Manti ist weich und zart. Das fertige Gericht kann mit Ketchup oder Mayonnaise gewürzt werden.
Schritt 2
Kürbis- und Fleischmanti. Nehmen Sie Hackfleisch in der gleichen Kategorie wie im vorherigen Absatz. Reiben Sie den gleichen Kürbis auf einer feinen Reibe. Alles mischen. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Kräuter (Petersilie, Sellerie oder Basilikum) hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kürbis verleiht dem Fleisch mehr Saftigkeit und einen süßlichen Geschmack. Solche Manti können mit nichts aufgetankt werden.
Schritt 3
Jusai-manty. Fein gehackter Jusai (2-3 Bund), Zwiebel und Gewürze zum vorbereiteten Hackfleisch geben. Um dem Manti einen reichhaltigen Geschmack zu verleihen, fügen Sie dem Hackfleisch fettes Schwanzfett hinzu. Damit das fertige Gericht vom Körper gut aufgenommen wird, können Sie es beim Servieren mit einer schwachen Essiglösung, Zitronensaft übergießen oder mit einem Gemüsesalat essen.
Schritt 4
Fleisch-Manti. Diese Füllung ist am einfachsten zuzubereiten. Das Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln und Gewürzen mischen. Sie können fettes Schwanzfett hinzufügen. Hefeteig eignet sich gut für eine solche Füllung. Als Würze für das fertige Gericht eignen sich Saucen und Essig.
