Zum ersten Mal erfuhren Bewohner der Insel Taiwan von dem Bubble Tea-Getränk. Das Getränk war ursprünglich ein geschlagener Cocktail aus Fruchtsirup und Tee. Später wurden dem Rezept Tapiokakugeln hinzugefügt. In den 90er Jahren eroberte das Getränk Amerika und 2010 - Europa und wurde sogar in das McDonalds-Sortiment aufgenommen.
Tee auswählen
Die Basis des Getränks ist Tee, für dessen Zubereitung vier Sorten verwendet werden. Klassischer chinesischer Grüntee - grünes Pulver wird mit der Schießpulver-Technologie hergestellt. Es hat ein zartes Aroma, eine leuchtend gelbgrüne Farbe des Aufgusses und den klassischen Geschmack von grünem Tee. Das Getränk wird bei einer Temperatur von 70-80 Grad Celsius für 1-2 Minuten gebrüht.
Grüner Tee mit Jasmin ist seit Jahrhunderten bekannt. Sein dezenter Duft hat ihn zur beliebtesten Basis für Bubble Tea gemacht. 1-2 Minuten bei einer Temperatur von 75-80 Grad Celsius ziehen lassen.
Schwarzer Tee mit Bergamotte - Earl Grey hat ein reichhaltiges Aroma und einen exquisiten Geschmack und nimmt daher zu Recht eine führende Position auf der ganzen Welt ein. 2-3 Minuten bei 99 Grad Celsius gebrüht.
Wenn Sie einen milchig-karamellig-süßen Geschmack bevorzugen, wählen Sie Milk Oolong, der 1-2 Minuten bei 70-80 Grad Celsius gebrüht wird.
Bubble Tea Toppings
Tapioka ist eine natürliche Kräuterkugel aus Maniokwurzelmehl. Tapioka ist ein klassisches Bubble Tee Supplement, die Bällchen sind sehr gesund, angereichert mit B-Vitaminen und Magnesium.
Saftkugeln sind Kugeln mit Saft im Inneren. Die Hülle besteht aus einem Algenextrakt, der Nieren- und Darmerkrankungen vorbeugt und zudem das Immunsystem stärkt. Marmeladenbällchen - Bällchen mit Marmelade im Inneren.
Bubble-Tee-Rezepte
Tauchen Sie zwei Esslöffel Tapioka in kochendes Wasser und kochen Sie, bis sie gleichmäßig geleeartig sind. Lassen Sie die Kugeln abkühlen. Tee zubereiten und kalt stellen, Milch und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Gießen Sie die Flüssigkeit in Gläser mit jeweils Tapiokakugeln. Mit Teelöffeln oder breiten Strohhalmen servieren.
Um "Fruchtparadies" zuzubereiten, benötigen Sie:
- 2 Gläser grober Zucker;
- 1/2 Tasse Tapiokakugeln;
- 2 Gläser grober Zucker;
- 1 Glas Crushed Ice;
1 Tasse grob gehackte Mango
- ¾ Glas Kokosmilch;
- ¼ Glas Kuhmilch;
- 2 Teelöffel Limettensaft.
0,5 Liter Wasser in einen Topf geben, Zucker dazugeben, aufkochen und vom Herd nehmen. In einem anderen Behälter 1 Liter Wasser aufkochen und Tapiokakugeln hinzufügen, wie in der Anleitung angegeben kochen. Die Kugeln mit der Zuckerflüssigkeit mischen und kühl stellen. Die Tapiokakugeln auf die Gläser verteilen. Eis, Mango, Kokosmilch, Limettensaft und Milch verquirlen. Das resultierende homogene Kartoffelpüree in ein Glas mit Kugeln geben. Mit einem breiten Strohhalm servieren.
Erdbeer-Bubble-Tee:
- 0,5 Liter Erdbeerjoghurt trinken;
- 100 g Erdbeeren;
- Eiswürfel;
- Beläge.
Erdbeeren mit Joghurt mischen, mit einem Mixer glatt rühren. Honig oder Zucker nach Geschmack hinzufügen, in Gläser gießen, Eiswürfel und Toppings anrichten. Sofort nach dem Kochen servieren.
Bubble Tea mit Fruchtsaft und Milch:
- 1 Glas grüner Tee;
- 2 Teelöffel Milchpulver;
- 2 Gläser Eiswürfel;
- 2 Gläser Birnen- oder Mangosaft;
- 1/2 Tasse Beläge.
Gießen Sie Tee und Milchpulver in einen Mixer. 1 Minute verquirlen, Fruchtsaft, Eis und Toppings hinzufügen.
