Wie schön ist es, nach einem anstrengenden Arbeitstag mit den Beinen in den Lieblingssessel zu steigen, ein Glas goldenen Weißwein zu trinken, ein Stück duftenden Käse zu knabbern … Halt! Sind Sie sicher, dass er zu diesem Wein passt? Und ist der Wein nicht zu warm? Weißt du, wie man Weißwein richtig trinkt? Es gibt viele Nuancen in einer so scheinbar einfachen Angelegenheit. Und es ist besser, sie zu kennen, um einen wunderbaren Abend mit einem Glas in der Hand in vollen Zügen genießen zu können.
Anleitung
Schritt 1
Trinken Sie Weißwein aus dem richtigen Glas. Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie keinen teuren Kristall haben. Ein Glas aus schlichtem Glas reicht vollkommen aus. Die Hauptsache ist, dass das Glas transparent, leicht und dünn ist. Das Glas sollte die Form einer Tulpe haben und einen hohen Stiel haben. Das Weinaroma aus einem solchen Glas hält länger an und der Stiel ermöglicht es Ihnen, gekühlten Wein zu trinken, ohne ihn mit der Hand zu erhitzen.
Schritt 2
Gießen Sie etwa ein Drittel des Glases mit Weißwein, wenn das Glas klein ist, und ein Viertel, wenn das Glas groß ist. Der Weingeschmack kommt voll zur Geltung, wenn genügend Luft im Glas ist.
Schritt 3
Kühlen Sie den Wein vor dem Servieren auf 10-12 Grad. Für gewöhnlichen Weißwein von hoher Qualität ist dies die optimale Temperatur. Aber teure Spitzenweine werden am besten etwas wärmer serviert, etwa 10-14 Grad. Bei einem zu kalten Wein kann sich das Bouquet nicht voll entfalten. Und bei Überhitzung verdunstet das Aroma zu schnell.
Schritt 4
Servieren Sie Weißwein zu bestimmten Speisen. Fisch wäre ideal. Wenn der Fisch ölig ist, ist außerdem ein Wein mit ausgeprägter Säure erfolgreich. Wein mit mildem Geschmack ist eher für trockenen Fisch geeignet. Leichter Weißwein mit leicht säuerlichem Geschmack passt gut zu Meeresfrüchten. Weißwein passt gut zu Obst, insbesondere zu Äpfeln und Birnen, aber auch zu Käse und Hühnchen.
Schritt 5
Achten Sie darauf, dass keine Speisen auf dem Tisch liegen, die absolut nicht mit Weißwein verträglich sind. Trinken Sie niemals Weißwein mit Zitronen oder Grapefruits. Zitrusfrüchte können den Geschmack des Weines ruinieren, er erscheint zu sauer. Vergessen Sie Schokolade. Es reizt die Geschmacksknospen stark. Danach wirkt selbst der teuerste und raffinierteste Wein leer und geschmacklos.
Schritt 6
Versuchen Sie, mindestens eine Stunde lang nicht zu rauchen, bevor Sie sich entscheiden, ein paar Gläser Weißwein zum Abendessen zu sich zu nehmen. Der Geruch von Tabakrauch lässt Sie die Fülle des Bouquets nicht spüren und den delikaten Geschmack des Weines voll und ganz genießen. Außerdem sollten Sie nicht gleichzeitig rauchen und Wein trinken.
