Die Auswahl eines guten halbtrockenen Weißweins mit dem aktuellen Sortiment der Geschäfte ist keine leichte Aufgabe. Es ist gut, wenn Sie einen bevorzugten Hersteller oder eine Lieblingsmarke dieses Getränks haben. Aber wenn es keine gibt, können Sie viel Zeit damit verbringen, nach dem "goldenen Nektar" zu suchen. Worauf sollte der Käufer achten - auf die Verpackung, auf die Zusammensetzung oder auf die Herstellungsregion? Gibt es äußere Anzeichen für einen guten halbtrockenen Weißwein?
Mit der richtigen Wahl kann halbtrockener Weißwein zu einem echten Schmuckstück der Tafel werden. Dazu müssen Sie zunächst eine Reihe von Empfehlungen zu Kombinationen von Produkten und Weinen berücksichtigen. Halbtrockener Weißwein gehört also zur Kategorie der Tafelweine. Daher sollte es zu den Mahlzeiten serviert werden, traditionell mit Gemüse, Fisch und weißem Fleisch.
Wenn Sie Ihre Gäste mit mehreren Weinsorten verwöhnen möchten, empfiehlt es sich, sich an diese Regel zu halten: Zuerst werden Rotweine, dann Weißweine serviert. In diesem Fall ist es besser, den Grad des alkoholischen Getränks nicht zu "senken".
Ist eine schöne Flasche ein guter Wein?
Das erste, was unsere Aufmerksamkeit auf sich zieht, ist das Aussehen des Produkts. Sogar der Preis verblasst manchmal vor seinem Hintergrund, und wir sind bereit, nur für die Dekoration des Tisches mit einer schönen Flasche zu viel zu bezahlen. Helle Verpackungen sind jedoch noch kein Garant für Qualitätsprodukte. Weder die Flaschenform, noch die Farbe des Glases, noch der konkave Boden sind Kennzeichen eines guten Weines. All dies kann natürlich nachträglich in die Gesamtbewertung des Produktes eine Rolle spielen. Wir konzentrieren uns jedoch in erster Linie auf den Geschmack des Getränks. Damit die Freude am Kauf einer schönen und teuren Flasche nicht durch Enttäuschung über den Inhalt ersetzt wird, müssen Sie sich bei der Auswahl eines Weines auf die auf dem Etikett angegebenen Daten konzentrieren.
Was sagt Ihnen das Etikett?
Zuerst müssen Sie auf die Eigenschaften des Weines achten. Weiß halbtrocken sollte in die folgenden Indikatoren "passen": 9 bis 12% Alkoholumsatz und 1 bis 2,5 Gramm Zucker pro 100 Milliliter. Achten Sie darauf, ob das Herstellungsland auf dem Etikett angegeben ist, besser ist es, wenn auch Daten zur Herstellungsregion vorhanden sind. Wird der Wein aus dem Ausland mitgebracht, muss der „Weinpass“, wie das Etikett oft genannt wird, die Kontaktdaten des Importeurs in russischer Sprache enthalten. Ausschlaggebend für die Weinauswahl ist jedoch in der Regel die Sortenzusammensetzung. Und hier ist es sinnlos zu raten: Für Geschmack und Farbe gibt es keinen Kameraden. Wenn Sie neu in der Auswahl halbtrockener Weißweine sind, können Sie mehrere Sorten davon probieren, die aus derselben Rebsorte hergestellt werden, und dann zu Weinen mit gemischten Rebsortenkompositionen übergehen. Bestimmen Sie also nach und nach Ihre Vorlieben. In diesem Fall sollten Sie sich nicht am Erntejahr orientieren. In einer Reihe von Ländern wird diese Zahl auf dem Etikett von Tafelweinen aus rein rechtlichen Gründen nicht angegeben. Und natürlich darf der Wein keine künstlichen Zusatzstoffe enthalten. Geringfügige Mengen an Schwefel sind eine Ausnahme, aber Hersteller dürfen diese Chemikalie hinzufügen, um eine Produktoxidation zu vermeiden.
Ablagerungen am Boden einer Flasche Tafelwein können darauf hinweisen, dass das Getränk falsch gelagert wurde oder nicht den Produktionstechnologien entspricht. Wenn Sie Ablagerungen bemerken, überprüfen Sie das Etikett auf entsprechende Informationen.
Ist der Preis ein Indikator für Qualität?
In russischen Geschäften ist es unwahrscheinlich, dass Sie einen Wein mit den oben genannten Daten auf dem Etikett und einem Preis unter 250-300 Rubel finden. Importierte Weine sind in der Regel teurer. Ein zu niedriger Preis sollte Sie alarmieren, denn billiger Wein kann den Eindruck sorgfältig zubereiteter Speisen verderben und somit zu einer Quelle unangenehmer Emotionen sowohl für die Gastgeber des Abends als auch für die gesamte Gesellschaft. Aber aufrichtige Gespräche bei einer guten Flasche Wein sind unbezahlbar.
