Pilze sind zweifellos eines der einzigartigen Geschenke der Natur. In Bezug auf den Nährwert sind sie Fleisch, Gemüse und Obst nicht unterlegen, aber gleichzeitig kalorienarm, so dass Pilzgerichte bei Diäten beliebt sind. Es gibt viele Möglichkeiten, Pilze zuzubereiten, aber das beliebteste Gericht für viele sind vielleicht gebratene Pilze in Sauerrahm.
Es ist notwendig
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- 1 kg frische Champignons (Champignons)
- Pilze
- Steinpilze
- Honigpilze);
- 2-3 Karotten;
- 2 Zwiebeln;
- 500 ml Sauerrahm;
- Salz;
- Pfeffer;
- Dill;
- Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Die Champignons in einem Sieb gut abspülen, schälen, in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen, dann in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe und hacken Sie die Zwiebel fein, Sie können übrigens sowohl normale als auch farbige Zwiebeln verwenden.
Schritt 2
Etwas Sonnenblumenöl in eine vorgeheizte Pfanne oder einen Topf geben und die Zwiebeln anbraten, dann die Karotten dazugeben, fünf Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie zehn bis fünfzehn Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. Fügen Sie dann saure Sahne hinzu und lassen Sie das Gericht weitere fünf bis zehn Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Schritt 3
Bestreuen Sie das fertige Gericht mit gehackter Petersilie und Dill und lassen Sie es weitere fünf Minuten ziehen, wobei Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Gekochte Kartoffeln oder Reis können eine gute Beilage zu diesem Gericht sein.
