Bratkartoffeln mit Pilzen ist ein mageres Gericht, das als komplettes Abendessen oder als Beilage dienen kann. Dies ist ein einfaches und leckeres Gericht, das nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern geliebt wird. Bereiten Sie die Zutaten vor und lesen Sie das Rezept, um Ihre Familie mit einem köstlichen und sättigenden Abendessen zu verwöhnen.
Es ist notwendig
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- gebratene (frische) Pilze - 100-150 (300-400) g;
- kartoffeln - 600-700 g;
- zwiebeln - 1-2 Stück;
- Salz nach Geschmack;
- Butter - 1/3 EL.
Anleitung
Schritt 1
Dieses Gericht besteht aus zwei Minigerichten: gekochte Pilze und Bratkartoffeln. Reinigen Sie zuerst die Pilze (sie sollten nicht gewaschen werden, da sie viel Wasser aufnehmen können), falls Sie Öl verwenden, ziehen Sie einfach die Haut von ihnen ab. Schneiden Sie die Pilze in Stücke, Kappen und Beine können gemischt werden.
Schritt 2
Eine Pfanne vorheizen und die Champignons in Öl 10-15 Minuten braten, Sie können die Champignons auch in Salzwasser kochen. Wenn mehr Pilze als nötig vorhanden sind, machen Sie es anders: Zuerst 10-15 Minuten in etwas Wasser kochen, abseihen und dann in Pflanzenöl leicht braten.
Schritt 3
Die Kartoffeln schälen und die Knollen in Streifen schneiden. Mittelgroße Knollen längs halbieren und dann in Streifen schneiden, große Kartoffeln längs in 4 Teile schneiden und dann jedes Teil in gleich große Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, damit die Kartoffeln nicht anbrennen. Die Kartoffeln in die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 4
5 Minuten vor dem Garen der Kartoffeln Platz für die Zwiebeln in der Mitte der Pfanne machen. Zwiebeln können in kleine Stücke oder in dünne Ringe geschnitten werden. Zwiebel goldbraun braten, dann alles mischen. Dann den Deckel abnehmen und auf höchste Hitze stellen, damit die Kruste des Gemüses knusprig wird, nur darauf achten, dass das Gemüse nicht anbrennt! Vergessen Sie nicht, die Kartoffeln regelmäßig zu salzen, dies trägt zur richtigen Salzverteilung in der Schüssel bei. Und beobachten Sie den Vorgang ständig, damit das Gericht nicht anbrennt.
Schritt 5
Einige Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, die gebratenen Champignons und Salz hinzufügen und gründlich mischen. Das Gericht ist fertig!
