Kochzeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Es ist notwendig
- 1. Käse - 200 Gramm
- 2. Butter - 200 Gramm
- 3. Eier - 2 Stück
- 4. Mehl - 300 Gramm
- 5. Wasser - 200 ml
- 6. Soda - 1 Teelöffel
- 7. Salz - 1 Teelöffel
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen wir den Waffelteig vorbereiten. Dazu muss die Butter zuerst aus dem Kühlschrank genommen werden. Danach müssen Sie die Butter bei Raumtemperatur schmelzen. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können Sie jedoch die Mikrowelle verwenden. Hartkäse muss mit kleinen Löchern gerieben werden.
Schritt 2
Eier in eine Schüssel schlagen, dort abgekühlte geschmolzene Butter hinzufügen. Dann den zerkleinerten Käse, Soda und Salz in eine Schüssel geben. Alle Zutaten mit einem Mixer vermischen. Gießen Sie die erforderliche Menge Mineralwasser ein. Mit einem Mixer glatt rühren. Weizenmehl der höchsten Güteklasse muss durch ein feines Sieb gesiebt werden. Dies geschieht, um Mehlklumpen und Schmutz zu entfernen und das Mehl mit Sauerstoff zu sättigen. Gießen Sie Mehl in die resultierende Mischung und kneten Sie den Teig mit demselben Mixer. Um die Waffeln zarter zu machen, ist es besser, kohlensäurehaltiges Wasser durch saure Sahne zu ersetzen. Nach Belieben Sesam in den Teig geben.
Schritt 3
Um Waffeln zu backen, brauchen wir ein Waffeleisen. Die beste Wahl ist natürlich ein elektrisches Waffeleisen. Die Oberfläche des Waffeleisens mit etwas Butter bestreichen. Dies geschieht, damit die Backwaren nicht anbrennen. Nun gießen wir den Teig in kleinen Portionen in das Waffeleisen. Jede Waffel 3 Minuten goldbraun backen.
Schritt 4
Die fertigen Waffeln verteilen wir auf einem Servierteller. Wir servieren Käsewaffeln heiß oder gekühlt. Auf Wunsch können zu solchen Waffeln Saucen serviert werden. Guten Appetit!
