Der Salat schmeckt sehr ungewöhnlich, da er auf den ersten Blick inkompatible Produkte enthält. Der Salat erweist sich als recht teuer, aber für eine Feier ist er eine geeignete Option. Es sieht reich und befriedigend aus.
Es ist notwendig
- - 400 Gramm Hähnchenfilet,
- - 1 Rinderzunge,
- - 1 Stange Sellerie,
- - 1 lila Zwiebel,
- - 1 Karotte,
- - 200 Gramm Riesengarnelen,
- - 100 Gramm eingelegte Gurken,
- - 200 Gramm frischer Kohl,
- - 4 Eier,
- - Salatblätter,
- - 200 Milliliter Olivenöl,
- - 1 Esslöffel Weinessig,
- - Grüns von Dill und Petersilie,
- - Salz Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Die Zunge gut ausspülen und in Salzwasser kochen (ca. 2 Stunden, bis sie weich wird). Die abgekühlte Zunge schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Hähnchenfilet abspülen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets in Olivenöl anbraten (5 Minuten auf jeder Seite) und in Würfel schneiden.
Schritt 3
Karotten kochen, schälen und in Streifen schneiden. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Schritt 4
Kochen Sie die Garnelen in Salzwasser (3 Minuten nach dem Kochen). Die Garnelen schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 5
4 Eier hart kochen, schälen und fein hacken. Gurken und Kohl sehr fein hacken. Salatblätter gut waschen. Sellerie waschen und fein hacken.
Schritt 6
Kombinieren Sie Olivensauce mit Weinessig. Mit Salz und Pfeffer würzen und gehackte Kräuter dazugeben.
Schritt 7
Die abgekühlte Rinderzunge mit Hähnchenfilet, Eiern, Karotten, Zwiebeln, Kohl, Sellerie und Gewürzgurken mischen. Den Salat über die Blätter des frischen Salats geben. Mit gehackten Garnelen belegen und mit der Sauce übergießen.
Schritt 8
Den Salat 1-2 Stunden kalt stellen. Als separates Gericht oder als Ergänzung zum festlichen Tisch servieren.
