"Schwarz im Schaum" ist ein leckerer Kuchen aus preiswerten Zutaten. Es gibt aber auch einen gleichnamigen alkoholischen Cocktail - belebend, energetisierend für lange Zeit. Beide sind einfach zubereitet und erfordern keine strikte Einhaltung der Proportionen.
"Schwarzer Mann im Schaum" (Cocktail)
Die Zutaten des Getränks sind 50 ml Wodka, 200 ml Coca-Cola, ein halber Teelöffel Instantkaffee. Kaffee in Wodka gießen, Cola gießen. Seien Sie vorsichtig - es gibt viel Schaum, daher ist es besser, ein hohes Glas zum Kochen zu verwenden. Servieren Sie den Cocktail gekühlt, aber verwenden Sie kein Eis.
"Schwarzer Mann im Schaum" (Kuchen)
Um einen Kuchen mit demselben Namen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: 2 Eier, ein Glas Milch und Zucker, ein Glas Marmelade aus beliebigen Beeren (Brombeeren, Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren), einen Teelöffel Backpulver und 2 Gläser Mehl. Für die Sahne 2 Tassen Sauerrahm und eine halbe Tasse Puderzucker vorbereiten.
Die Eier in einer Schüssel schlagen - mit einem Mixer oder einem Schneebesen ein Glas Zucker hinzufügen und erneut schlagen. Geben Sie nun nacheinander in die Mischung: Milch, Marmelade, Mehl, Soda, mit jeder Zutat alles gut mischen. Teilen Sie die Mischung in 2 gleiche Teile. Eine Auflaufform mit Öl einfetten, einen Teil hineingießen und den Kuchen daraus im Backofen bei 180 Grad backen. Dann machen Sie dasselbe mit dem zweiten Teil. Dann können Sie die Kuchen in kleinere Schichten schneiden. Jeder sollte gut mit Sauerrahm bestrichen werden - für die Zubereitung Sauerrahm mit Puderzucker schlagen. Aus den in Sahne getränkten Kuchen eine Torte formen, übereinander stapeln. Den Rest der Sahne auf den oberen Kuchen geben, Kakao zur Sahne geben, mit geriebener Schokolade bestreuen, mit Nüssen dekorieren. Den Kuchen einige Stunden kalt stellen.
