Ein nach französischer Art zubereitetes Schweinefleischgericht nimmt einen exquisiten Geschmack an. Außerdem ist es nicht schwer, es zuzubereiten, sodass jeder mit dem Rezept umgehen kann.
Es ist notwendig
- - Schweinefleisch - 900 g;
- - frische Champignons - 300 g;
- - frische Tomaten - 3 Stk.;
- - Käse - 150 g;
- - Zwiebel - 1 Stück.;
- - Milch - 1 l;
- - Butter - 100 g;
- - Premium-Mehl - 3 Esslöffel;
- - Grüns - ein Haufen;
- - Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- - gemahlene Muskatnuss - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst die Bechemelsoße zu. Verwenden Sie dazu einen Topf oder eine bequeme Pfanne mit schwerem Boden. Eine Schüssel mit Butter und Mehl bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren, bis sich das Öl auflöst.
Schritt 2
Fügen Sie den Speisen Salz und Muskatnusspulver hinzu. Weiter rühren, mit einem Holzlöffel arbeiten. Versuchen Sie, die Milch in einem dünnen Strahl in das eingedickte Mehl zu gießen. Bringen Sie die Sauce zu einer sauren Sahne-Konsistenz. Nehmen Sie die heiße Masse vom Herd, fügen Sie Pfeffer hinzu, je nach Ihrem eigenen Geschmack.
Schritt 3
Als nächstes die Tomaten und Champignons waschen. Schneiden Sie sie in Keile. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenservietten leicht trocknen. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Bereiten Sie eine Auflaufform vor, um französisches Essen weiter zu kochen. Jedes Silikon, Glas, Teflon-beschichtet oder Keramik ist ausreichend.
Schritt 5
Besprühen Sie die Form mit Wasser, wenn sie aus Silikon besteht. Die Tomatenscheiben in die erste Schicht legen, mit einer kleinen Schicht Sauce bestreichen. Die zweite Schicht sind Pilze. Als nächstes kommt eine Schicht Soße. Dann die Zwiebel-Halbringe ausbreiten, wieder eine Schicht Soße. Die letzte Reihe sind Schweinefleischscheiben. Gießen Sie weiße Soße darüber und bedecken Sie sie mit Folie.
Schritt 6
Sound of France Schweinefleisch bei 200 Grad backen. Die Kochzeit beträgt eineinhalb Stunden. Den vorbereiteten Auflauf auf eine Schüssel geben, servieren.
