Kuchen werden in der Regel nur an Feiertagen zubereitet, denn das ist ein sehr mühsamer prozess. Aber manchmal, auch an einem normalen Tag, möchten Sie sich und Ihre Familie mit etwas Leckerem verwöhnen. Für diesen Fall gibt es leichte Dessertrezepte, zum Beispiel Vanillekuchen mit Erdbeeren. Es ist nicht schwer, es zu kochen, aber es dauert, bis das Gebäck aufgegossen ist.
Es ist notwendig
- Für den Kuchen:
- - gefrorener Blätterteig 200 g
- - Mehl 100 g
- - Milch 170 ml
- - Butter 50 g
- - Salz nach Geschmack
- - Eier 3 Stk.
- Für die Füllung:
- - Gelatine 20-25 g
- - Vanillezucker 1 Päckchen
- - Sahne 600 ml
- - Sauerrahm 350 g
- - Erdbeeren 250 g
Anleitung
Schritt 1
Den Blätterteig vollständig auftauen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und auf einem rechteckigen Backblech weich backen.
Schritt 2
Für den Brandteig das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Milch in einer Tasse aufkochen, eine Prise Salz hinzufügen, Butter in Scheiben schneiden und sofort Mehl hinzufügen. Alle Zutaten müssen ständig gerührt werden, bis der Teig hinter den Wänden zurückbleibt.
Schritt 3
Die Tasse vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und nach und nach die Eier einfüllen, dabei weiter gut rühren.
Schritt 4
Wenn alles fertig ist, den Teig in einen Spritzbeutel geben und die Rosen auf ein Backblech drücken. Backen, bis sie weich sind.
Schritt 5
Um ein cremiges Soufflé zuzubereiten, Gelatine in 100 ml kochendem Wasser auflösen und eine Mischung aus Schlagsahne, Vanillezucker und Sauerrahm hinzufügen.
Schritt 6
Die Erdbeeren gut waschen, in 4 Stücke schneiden und die Beeren zum Soufflé geben.
Schritt 7
Wir fangen an, den Kuchen zu formen. Die Blätterteigkruste auf einen flachen Teller legen. 2/3 des Soufflés vorsichtig darauf verteilen und dem Kuchen eine Form geben. Die Brandteigrosen auf dem Dessert verteilen und mit dem restlichen Soufflé bedecken. Wir stellen das Gebäck für 8 Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 8
Den fertigen Kuchen mit den restlichen Erdbeeren und Sahne dekorieren.
