Für dieses Rezept erhielt Richard Kurt auf einer Ausstellung in Brüssel eine Goldmedaille, und Müslikekse sind zu einer der "Visitenkarten" der österreichischen Küche geworden … Versuchen wir es auch mal nachzukochen.
Es ist notwendig
- Butter - 240 g;
- Mehl der höchsten Qualität - 250 g;
- Puderzucker - 150 g;
- Nussmischung - 130 g + etwas zum Bestreuen;
- Lieblingsmarmelade - 100 ml;
- Geschmolzene Schokolade - 150 g;
- Schale einer halben Zitrone;
- Eine Prise Salz;
- Eine Prise Zimt;
- Eine Prise gemahlene Nelken.
Anleitung
Schritt 1
Mahlen Sie die Nüsse mit einer Kaffeemühle oder einer speziellen Mühle. Die Butter in kleine Brösel hacken, mit Mehl, Gewürzen, Schale und Puderzucker mischen. Den Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde kühl stellen.
Schritt 2
Backofen auf 160 Grad vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und Kekse mit einem Durchmesser von ca. 3 cm ausstechen und 10 Minuten backen. Abkühlen.
Schritt 3
Marmelade auf zwei Kekse verteilen. Schokolade im Wasserbad schmelzen, Taler darin tauchen, mit Nüssen bestreuen. Guten Appetit!
