Ein weiteres Rezept aus der Kindheit.
Es ist notwendig
- - 2 Eier;
- - 100 ml + 2 Esslöffel Milch;
- - 150 ml Wasser;
- - Vanillin an der Messerspitze;
- - 12 EL. Sahara;
- - 2 TL Hefe;
- - 100 g + 2 Esslöffel Butter;
- - 500 g + 4 Esslöffel Mehl / s;
- - 0,5 TL Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die Hefe in einer warmen Mischung aus Milch und Wasser (100 ml) auflösen. Diese Mischung mit Vanille, Salz und 2 EL mit einem Mixer schlagen. Sahara. 500 g Mehl einfüllen und den Teig kneten. Wir decken es mit einem Handtuch ab und lassen es 3 - 4 Stunden an einem warmen Ort aufgehen, wobei wir es stündlich zerdrücken.
Schritt 2
Wir teilen den Teig in zwei Teile, damit es für uns bequemer ist, damit zu arbeiten. Schmelzen Sie die Butter (Sie können die Mikrowelle verwenden). Jeden Teil ausrollen und zwei Drittel des Teigs mit zerlassener Butter einfetten. Den eingefetteten Teil mit Zucker bestreuen und mit dem ungeschmierten Drittel bedecken. Dann mit dem fehlenden Teil abdecken.
Schritt 3
Wir haben ein Rechteck bekommen, von dem wir die Hälfte auch mit Öl einfetten und mit Zucker bestreuen und dann auch mit einem ungeschmierten Teil abdecken. Wir entfernen das Werkstück für 15 Minuten im Kühlschrank, rollen es dann wieder in die Schicht und wiederholen die Schritte 2 und 3.
Schritt 4
Zum Bestreuen 2 Esslöffel zu Krümeln mahlen. Butter, 2 EL. Zucker, 4 Esslöffel Mehl.
Schritt 5
Rollen Sie das Werkstück wieder in die Schicht aus und schneiden Sie es in 9 Teile. Wir falten jedes Teil mit einem "Umschlag" und legen es auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Mit einem Tuch abdecken und 1,5 Stunden gehen lassen.
Schritt 6
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Auf den Boden des Ofens sollte eine feuerfeste Schüssel mit heißem Wasser gestellt werden: Dadurch wird der Hefeteig flauschiger und weicher. Die passenden Brötchen mit der restlichen Milch einfetten, mit Krümeln bestreuen und für 10 Minuten in den Ofen geben. Nach der angegebenen Zeit sollte die Temperatur auf 170 Grad gesenkt und der Ofen weitere 10 Minuten gebacken werden. Genießen Sie Ihren Tee!
