Kuchen "Für Tee" erfordert keine großen Kochkünste, er ist sehr einfach und schnell zubereitet. Es stellt sich als sehr lecker, befriedigend und zart heraus. Sie werden Ihren Haushalt und Ihre Gäste zweifellos mit einer solchen Delikatesse überraschen und begeistern.
Es ist notwendig
- - 250 g Butter
- - 800 g Mehl
- - 250 g Sauerrahm
- - 20 g Hefe
- - 125 ml Milch
- - 100 g dunkle Schokolade
- - 3 Eigelb
- - 150 g Kristallzucker
- - eine Prise Salz
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Hefe in Sauerrahm auflösen. Butter mit Mehl mischen und eine Prise Salz hinzufügen. Butter und Mehl mahlen. Die Butter-Mehl-Mischung mit Sauerrahm mischen. Den Teig kneten. In Plastikfolie einwickeln und 35-50 Minuten an einem kalten Ort lagern.
Schritt 2
Bereiten Sie die Creme vor. Schokolade in Stücke brechen, Milch dazugeben und aufkochen. Das Eigelb mit Kristallzucker mahlen, zum Schluss 50 g Mehl hinzufügen. Gießen Sie das Eigelb in einem dünnen Strahl in die Schokoladen-Milch-Mischung und kochen Sie, bis die Mischung eindickt. Sahne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Portionen. Backblech mit Backpapier auslegen, Teig direkt auf dem Backblech zu einer 2-3 mm dicken Schicht ausrollen. Den Teig leicht einstechen, damit beim Backen Dampf entweicht. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen. Mach es auch noch einmal.
Schritt 4
Schneiden Sie den fertigen Kuchen in zwei Teile. Den ersten Kuchen auf die Form legen, mit Sahne bestreichen, mit dem zweiten Kuchen bedecken und wieder mit Sahne einfetten. Tun Sie dies noch 2 Mal.
Schritt 5
Die Mandeln in einer Pfanne leicht anbraten und über den Kuchen streuen.
