Lasagne ist eines der traditionellen Gerichte der italienischen Küche. Aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner Originalität gewinnt es in verschiedenen Ländern immer mehr an Popularität. Von diesem Gericht gibt es mittlerweile sehr viele Varianten. Versuchen Sie, Ihre Lieben und Ihre Lieben zu erfreuen, indem Sie eine der beliebtesten Arten dieser Delikatesse zubereiten - neapolitanische Lasagne.
Es ist notwendig
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- 1 Packung Lasagneblätter
- 300 g Hackfleisch (vorzugsweise Rind)
- 200 g Champignons
- 100 g Parmesankäse
- 1 EL süßer Ketchup
- 0,5 TL Essig
- 50 ml Sahne
- 3 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel
- 2 saftige Tomaten
- frische Petersilie und Basilikum
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,5 TL Sahara
- Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Champignons fein hacken. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und warten Sie, bis die Pfanne aufgeheizt ist. Gießen Sie Olivenöl hinein, fügen Sie die gehackten Champignons hinzu und braten Sie sie, bis eine zarte goldene Kruste entsteht.
Schritt 2
Hackfleisch zu den Champignons geben, abdecken und weitere 2-3 Minuten weiterbraten.
Schritt 3
Als nächstes bereiten Sie die neapolitanische Sauce zu. Dazu die Zwiebel in Würfel schneiden und separat in einer Pfanne ebenfalls in Olivenöl anbraten.
Schritt 4
Tomaten schälen. Um die Haut leichter zu entfernen, tauchen Sie sie einige Sekunden in kochendes Wasser, entfernen Sie sie und ziehen Sie sie mit einem scharfen Messer ab. Schnitt. Über die Röstzwiebeln gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie süßen Ketchup, Essig, Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer hinzu.
Schritt 5
Stellen Sie den Topf auf den Herd. Gießen Sie etwa 1,5 Liter Wasser hinein, warten Sie, bis das Wasser kocht, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie 1 EL hinzu. Olivenöl. Tauchen Sie die Lasagneblätter in einen Topf (2-3 auf einmal) und kochen Sie sie bis zur Hälfte, etwa 1 Minute pro Charge.
Schritt 6
Legen Sie die erste Lage der Platten in eine spezielle Form. Die Hälfte des Hackfleisches darauflegen, mit neapolitanischer Tomatensauce belegen. Decken Sie die erste Schicht mit Blättern ab. Als nächstes die andere Hälfte des Hackfleisches auslegen, mit Sahne bedecken und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Den Teig wieder mit Lasagneblättern bedecken.
Schritt 7
Wiederholen Sie den vorherigen Punkt. Sie sollten mit vier Schichten enden. Die fertige Lasagne mit den Resten von geriebenem Käse, fein gehackter frischer Petersilie und Basilikum sowie gemahlenem Pfeffer darüberstreuen.
Schritt 8
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Lasagneform in den Ofen stellen und 20-25 Minuten backen. Wer möchte, kann die Lasagne zum Schluss noch etwas unter dem Grill backen.
Schritt 9
Aus dem Ofen nehmen, schneiden und auf hübschen Tellern servieren!
