Köstlich duftende Steakstücke auf Rosmarinzweigen mit pikanter Sauce werden dir bestimmt gefallen!
Es ist notwendig
- Für 6 Portionen:
- - 4 Esslöffel Schlagsahne;
- - 4 Esslöffel dijon Senf;
- - 1/3 EL kompakter Paprika;
- - 140 ml Olivenöl;
- - 5 EL. Meerrettich;
- - 6 Rosmarinzweige-Spieße;
- - 2 TL gehackter Thymian;
- - 1 EL. Sauerrahm;
- - 2 EL. Sojasauce;
- - 2 große Steaks;
- - 1 Zitrone;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - 4 Knoblauchzehen.
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie eine Marinade für Fleisch: Kombinieren Sie Senf, Sojasauce, Olivenöl und fein gehackten Thymian in einer großen Schüssel. Den Knoblauch dort einreiben, mit einem Schneebesen gut vermischen.
Schritt 2
Bereiten Sie die Soße vor. Meerrettich mit Sauerrahm und Sahne in einem Mixer verquirlen. Mit einer feinen Reibe die Schale von der Zitrone entfernen und mit der restlichen Sauce vermischen. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzuzufügen!
Schritt 3
Schneiden Sie die Steaks in dünne Scheiben (dazu können Sie sie sogar eine halbe Stunde im Gefrierschrank einweichen). Jede Scheibe in die Marinade tauchen und in eine Schüssel geben. Wenn Sie diesen Vorgang für alle Stücke wiederholen, schließen Sie die Schüssel und stellen Sie sie eine Stunde lang in den Kühlschrank, um sie zu marinieren.
Schritt 4
Nach einer Stunde sollten die Scheiben auf Zweige-Spieße aufgereiht werden. Die würzigen Kräuter leicht mit Folie abdecken und auf den Grillrost des Straßengrills legen (Sie können auch im Ofen backen). Das Fleisch weich anbraten und mit der Sauce servieren!
